Где лучше собирать грибы в подмосковье на машине: Грибные места Подмосковья на карте в 2021 году: где лучше собирать грибы | Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

Куда отправиться за грибами в Подмосковье

Бывалые грибники давно знают удачные маршруты грибной охоты, но новичкам придется немного поискать. Куда направиться грибникам для «тихой охоты» и где можно найти целые поляны грибов, читайте в материале портала mosreg.ru.

Источник: ©, РИА «Новости», Константин Чалабов

Где находятся 7 старейших церквей Подмосковья>>

В этом году грибной сезон может начаться позже обычного из-за прохладной погоды. Но, как и в прошлые годы, его старт придется на август, и продлится он до конца сентября, когда появятся поздние сыроежки и осенние опята.

Наиболее популярные грибные места патрулируются спасателями и лесниками. Ежедневно такие обходы будут проводиться в 36 местах. Несмотря на принятые меры, граждан просят сохранять бдительность, не заходить глубоко в чащу леса и брать с собой мобильный телефон.

Шесть загадочных усадеб на юге Подмосковья – туристический маршрут>>

Когда и где собирать

Источник: Фотобанк Московской области, Владимир Лебедев

Отправляться за грибами лучше всего рано утром. Когда нет еще солнечных лучей, гриб виднее – влажная от росы шляпка блестит среди травы и заметна еще издалека. Они любят смешанные и хвойные леса и растут вдоль тропинок, на лужайках и лесных опушках.

Грибы можно собирать только в лесу. Настоятельно не рекомендуется делать это возле дороги, заводов или железнодорожных путей, поскольку грибы очень хорошо впитывают токсичные вещества. Лучше выбрать территорию, удаленную от Москвы на 50 км и находящуюся за пределами Московского большого кольца.

Путешествие за сыром: где в Подмосковье попробовать лучшие сорта и у кого взять уроки варки>>

Правила сбора грибов

Источник: Фотобанк Московской области, Татьяна Алексеева

Единого мнения, как правильно собирать грибы, нет до сих пор.

Кто-то утверждает, что их нужно срывать прямо с ножкой, а кто-то убежден, что лучше срезать ножиком. Считается, что трубчатые грибы (подосиновик, подберезовик и белый) легче выкручивать, у них плотная ножка, а пластинчатые (сыроежки, грузди, шампиньоны) – следует срезать, так как их полая ножка очень хрупка и раскрошится, если попытаться ее выкрутить. Главное – собирать грибы нужно аккуратно, не раскапывать лесную подстилку, чтобы не повредить находящуюся в ней тонкую грибницу.

Ямку, образовавшуюся после того, как сняли гриб, надо присыпать землей или подстилкой. При таких мерах осторожности грибница на этом месте еще неоднократно принесет урожай.

Ягодные места Подмосковья: куда пойти с лукошком в лес>>

Где искать

Источник: Фотобанк Московской области, Владимир Лебедев

Белорусское направление: станции «Сушкинская», «Петелино», «Портновская», «Тучково», «Дорохово», «Шаликово». Растут подосиновики, подберезовики и белые.

Самое грибное место: к югу от станций «Сушкинская», «Петелино» и «Портновская» находится большой лес, в котором много подберезовиков и подосиновиков.

Волоколамское направление: станции «Опалиха», «Новоиерусалимская». Здесь растут подберезовики и подосиновики.

Казанское направление: станции «Данино», «Григорово», «Гжель», «Игнатьево». Здесь собирают белые, подберезовики, маслята и лисички.

Самое грибное место: к северу от станции «Гжель» в окрестностях деревень Минино и Коняшино растут белые грибы.

Киевское направление: станции «Алабино», «Селятино», «Рассудово», «Бекасово», «Зосимова пустынь». Здесь растут грибы практически всех видов: опята, белые, лисички, грузди, маслята и т.д.

Самое грибное место: восточнее и южнее от платформы «Бекасово» по направлению к деревням Афанасовка, Ивановка, Могутово и Савеловка можно найти много лисичек, груздей и маслят.

Курское направление: станции «Гривно», «Львовская», «Колхозная», «Столбовая», «Шарапова охота». В изобилии – белые грибы, подосиновики, сыроежки, чернушки, грузди, подберезовики, лисички, маслята.

Самое грибное место: на востоке от станции «Львовская» в лесу за селом Мещерское растет много белых.

Ленинградское направление: станции «Фирсановка», «Радищево», «Поварово», «Головкино». Здесь собирают маслята, подберезовики, подосиновики, сыроежки, грузди, опята, лисички, белые грибы и рыжики.

Самое грибное место: на северо-восток от станции «Фирсановка» у деревни Елино находится густой смешанный лес. Это край подберезовиков, белых, рыжиков, опят.

Савеловское направление: станции «Икша», «Морозки», «Турист». В этих местах грибники собирают много подберезовиков, опят, маслят и сыроежек.

Самое грибное место: на западе от станций «Морозки» и «Турист» в окрестностях деревень Новлянки, Григорково, Парамоново, Стреково растут маслята, подосиновики, белые и лисички.

Павелецкое направление: станции «Белые столбы», «Барыбино», «Вельяминово», «Привалово», «Михнево», «Ступино».

В изобилии растут подосиновики, подберезовики и белые грибы,сыроежки, чернушки, валуи.

Самые грибные места: примерно в 6–7 км от станции «Белые столбы» южнее деревни Сонино находится лесной массив. Здесь начинается царство белых грибов.

Ярославское направление: станции «Зеленоградская», «Софрино», «Калистово», «Абрамцево». Часто встречаются опята, сыроежки, маслята, белые.

Самое грибное место: в 3 км на запад от станции «Софрино» в направлении к деревням Митрополье и Нововоронино растут сыроежки, опята и лисички.

Грибная карта Подмосковья

Карта грибных мест Подмосковья онлайн. Предлагаемая карта грибника поможет вам наметить маршруты сбора этих даров природы. Карта отражает распространение грибов в лесах Московской области. Масштаб 1:435000.

Условные обозначения

Календарь сбора грибов в Московской области

Таблица грибов Подмосковья

Грибные места в Подмосковье

РЯЗАНСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Платформа КОНЕВ БОР. Восточнее железной дороги по пути к поселкам Шелухино, Климовка.

ПЛАТФОРМА 63 км. К северо-востоку, в трёх четырех километрах от железнодорожных путей.

Платформы ФАУСТОВО, ВИНОГРАДОВО. Севернее от железной дороги, в трёх четырех километрах

Платформа БРОННИЦЫ. По направлению к северо-востоку от платформы в 5 — 6 км. от поселков Бисерово, Пласкинино.

Платформа ПЕСКИ. В 5 — 6 км. от платформы близ поселков Бердники, Новоселки.

КАЗАНСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Платформы ГРИГОРОВО, ГЖЕЛЬ. В 4 — 5 км. севернее железной дороги вокруг поселков Минино и Коняшино.

Платформа ШЕВЛЯГИНО. Севернее платформы в 2 км. по пути к поселкам Аверково, Шабаново.

ПЛАТФОРМА 64 км. С двух сторон железной дороги. Севернее платформы — в 4 — 5 км. от деревни Коломино. Южнее — в 5 — 6 км. от платформы, к югу от селения Турыгино.

ПЛАТФОРМА 73 км., платформа АНЦИФЕРОВО, ПЛАТФОРМА 82 км. В 1-2 км. от железнодорожных путей с южной стороны, около поселков Асташково, Соболево и по правому берегу реки Нерской.

ГОРЬКОВСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Здесь грибные маршруты, по сравнению с другими направлениями, начинаются намного дальше от Москвы.

Платформа ФРЯЗИНО. В 3 км. к югу от станции за селом Всеволодово.

ПЛАТФОРМА 61 км. С двух сторон железной дороги. На север — в 2 км. от платформы в сторону селения Субботино. На юг — в 5 — 6 км. близ поселков Власово, Семеново.

ЯРОСЛАВСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Платформа СОФРИНО. В 3 — 4 км. к западу от платформы по направлению к населенному пункту Воронино.

Платформа ПРАВДА. В 1 — 2 км. от железнодорожных путей по обе стороны. На восток — в направлении к селу Назарьево. На запад — в сторону села Степаньково.

Платформа СЕМХОЗ. С двух сторон железной дороги. На юг — около поселков Высоково, Морозово, на запад — по направлению к населенному пункту Шапилово.

Платформа ЗЕЛЕНОГРАДСКАЯ. В 2 км. к западу от платформы в направлении села Дарьино.

Платформа КАЛИСТОВО. В 3 — 4 км. к западу от платформы в лесах близ поселков Голыгино, Артемово. Восточнее — в направлена селу Голыгино и вдоль реки Вори.

Платформа АШУКИНСКАЯ. В 4 — 5 км. к западу от железнодорожных путей в направлении к деревням Воронино, Мартьянково.

Платформа АБРАМЦЕВО. В 4 — 5 км. к западу от платформы близ поселков Жучки, Ахтырка.

Маршрут с наибольшим количеством грибных мест

От платформы 43 км. на западе расположены лиственные леса. Передвигаться надо по шоссе или лесными тропинками. Потом от деревни Митрополье по берегу речки Вязи. Она приведет в старое село Ельдигино. Затем наш путь идет на юго-восток до деревень Дарьино и Матюшино. Потом по дорога через лес 3 км., которая приведет к платформе Зеленоградская.

САВЕЛОВСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Вдоль железной дороги раскинулись в основном лиственные леса, среди которых большими участками встречаются смешанные и хвойные леса.

Платформа ЛОБНЯ. В 3 км. восточное линии железной дороги в направлении к Пяловскому водохранилищу.

Платформа ЛУГОВАЯ. С двух сторон железной дороги. К востоку от платформы — в 3 км. в направлении к селу Федоскино и далее по берегам Пяловского водохранилища. К западу — в 2 км. в направлении к селу Озерецкое.

Платформа НЕКРАСОВСКАЯ. В километре к западу от платформы в направлении к селу Озерецкое.

Платформа КАТУАР. В 2 км. к западу от платформы.

Платформа ТРУДОВАЯ. В юго-западном направлении.

Платформа ИКША. В 2 км. к западу от платформы около поселков Ртищево, Хорошилово.

Платформа МОРОЗКИ. С двух сторон железной дороги. На запад — в 1,5 км. от платформы в направлении к поселкам Марфино, Григорково. С востока — в 2 км. в сторону поселков Сбоево, Новинки.

Платформа ТУРИСТ. В километрах четырех от железнодорожных путей с западной стороны по направлению к селениям Парамоново и Дьячково.

Маршрут с наибольшим количеством грибных мест

В двух километрах от Икши по направлению к населенному пункту Хорошилово. Дойдя до Хорошилово следует повернуть на северо-восток к платформе Морозки.

ЛЕНИНГРАДСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Платформа ПОДРЕЗКОВО. В 1,5 км. к югу от линии железной дороги по правому берегу реки Сходни в направлении к селением Ивановское, Коростово.

Платформа ФИРСАНОВКА. С двух сторон железной дороги. На севере — в 1,5 км. от платформы около поселков Большие Ржавки, Назарьево и далее в сторону Клушина. На западе — в 3 км. от платформы за рекой Горетовкой в сторону селения Рузино и близ Пятницкого шоссе.

Платформа АЛАБУШЕВО, Радищеве. Западнее линии железной дороги в 2 км. по пути к поселкам Андреевка, Марьино.

Платформа ПОВАРОВО. В двух трёх километрах к западу от платформы начинаются обширные леса, протянувшиеся на 10 — 12 км. до берегов Истринского водохранилища.

Платформа БЕРЕЗКИ. В 1 — 2 км. от железнодорожных путей по обе стороны. С западной стороны — в направлении к селению Снопово и к берегам Истринского водохранилища. С восточной стороны — на территории бывшего Верхне-Клязьминского заповедника в сторону селения Кочергино.

Платформа ГОЛОВКОВО. В 1,5 км. севернее станции в направлении к селению Ермаково.

Платформа ПОКРОВКА. С двух сторон станции. С северной стороны — по пути к поселкам Коськово, Дулепово, Шахматове. С южной стороны — к селениям Замятине, Надеждино.

Платформа ФРОЛОВСКАЯ. В двух трёх километрах от железнодорожных путей по обе стороны. Восточное станции — около поселков Дулепово, Голенищево. Западнее — к селениям Марфино, Введенское.

Маршрут с наибольшим количеством грибных мест

На северо-восток от Фирсановки пройти до деревни Назарьево. Затем двигаться на северо-восток. У деревни Елино маршрут пересечет Ленинградское шоссе и уведет в густой смешанный лес. Это край подберезовиков, белых, рыжиков, опят. Берега реки Клязьмы. Тропа ведет по течению реки до села Поярково. В 2 км. к югу от находится селение Пекине, отсюда курсируют автобусы до станции Сходня. Протяженность маршрута — около 12 км.

РИЖСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Платформа ОПАЛИХА. В двух трёх километрах от железнодорожных путей по обе стороны На севере — по направлению к населенному пункту Сабурово и в лесах по берегам рек Нахабинка, Банька и Синичка. На юге — около поселков Никольское-Урюпино, Воронки.

Платформа НАХАБИНО. В километрах четырех севернее станции в направлении к селению Козине по берегам рек Грязева и Нахабинка.

Платформа ПАВЛОВСКАЯ СЛОБОДА (ветка от Нахабина). Южнее станции за рекой Истрой. В 2 км. юго-к востоку от платформы, за поселком Веледниково. В направлении к селениям Степановское, Петрово-Дальнее.

Платформа ДЕДОВСК. На север от линии железной дороги около поселков Турово, Николо-Черкизово. В 3 — 4 км. от платформы.

Платформа СНЕГИРИ. С двух сторон железной дороги. На севере — в 2 км. от платформы в направлении селения Еремеева, на юге – в километре в сторону деревни Жевнево и по правому берегу реки Истры.

Платформа ХОЛЩЕВИКИ. В километре от платформы в южном направлении и далее в лесах по правому берегу реки Малой Истры.

Платформа ЯДРОШИНО. С двух сторон железной дороги. На севере — в километре от платформы в сторону селения Курсаково-Марково. На юге — за Волоколамским шоссе, в 3 км. от платформы, в направлении поселков Троице, Ново-Дарьино.

Платформа КУРСАКОВСКАЯ. На восток от платформы в сторону селения Курсаково-Марково.

Платформа РУМЯНЦЕВО. В двух трёх километрах от линии железной дороги по обе стороны. В восточном и северном направлениях — в сторону поселков Рыбушки, Савельеве, Долево, по берегам речки Маглуши. В юго-западном направлении — в сторому озера Тростенского.

Платформы УСТИНОВКА, ЛЕСОДОЛГОРУКОВО. К северу от линии железной дороги в сторону поселков Нудоль-Шарино, Марьино.

Маршрут с наибольшим количеством грибных мест

На 2 км. севернее станции Опалиха, за поселком Ново-Никольское. На берегах реки Баньки. Лесной массив здесь простирается на несколько километров на запад и восток. Обойдите деревню Сабурово с запада и направляйтесь к деревне Федоровка. От села Юрлово, на Пятницком шоссе, можно на автобусе вернуться в Москву. Протяженность маршрута — 12 км.

СМОЛЕНСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Платформа ЖАВОРОНКИ. В 1 км. к югу от станции около поселков Митькино, Сумино, Дачная, Малые Вяземы. В двух трёх километрах севернее линии железной дороги в сторону села Назарьева, а также в лесу по берегам рек Большая и Малая Вяземка.

Платформа ХЛЮПИНО (Звенигородская ветка). С юго-запада к линии железной дороги вплотную подступил лес. Маршрут проложите около поселков Раево, Аляухово. На север и северо-восток от платформы можно пойти лесом к селениям Чигасово, Горышкино.

Платформа СКОРОТОВО (Звенигородская ветка). На север от платформы по направлению к населенному пункту Дунино, на восток — в сторону Чигасова, на юг и юго-запад — к селениям Раево и Аляухово.

Платформа ЗВЕНИГОРОД. В западном и восточном направлениях от платформы вокруг поселков Марьино, Сальково, Дунино. На западе — близ поселков Клопово, Пестово, а также по берегам рек Нахабня и Островка.

Платформы СУШКИНСКАЯ, ПЕТЕЛИНО, ЧАСЦОВСКАЯ, ПОРТНОВСКАЯ. В двух трёх километрах от платформы к югу от железнодорожных путей Огромный лесной массив протянулся в южном направлении на много километров, до железной дороги Киевского направления.

Платформы ТЕАТРАЛЬНАЯ, САДОВАЯ. В двух трёх километрах от железнодорожных путей по обе стороны. На западе — в направлении к селению Макеиха, на востоке — к Труфановке.

Платформа ПАРТИЗАНСКАЯ. С двух сторон железной дороги Начало сбора в 2 км. в направлении села Облянищева, в 3 км. в сторону поселков Петрищево, Никольское лесу, начинающемся за рекой Десной, вокруг поселков Свитино, Тимонино.

Маршрут с наибольшим количеством грибных мест

От станции Петелино, вдоль реки Островки на север по проселочной дороге. Миновать деревни Татарки и Ивонино В 6 км. от платформы раскинулось село Покровское-Засекино. Продолжить маршрут лучше по лесной тропе вдоль берега реки Островки до деревни Пестово. Отсюда лесами на северо-восток к деревне Клопово. В 2 км. восточное Клопова находится станция Звенигород.

КИЕВСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Железная дорога Киевского направления пролегла через обширные лиственные и смешанные леса. Здесь растут грибы всех видов, а осенью особенно много опят.

Платформа ПОБЕДА. В километре от железнодорожных путей по обе стороны. На юго-востоке — по направлению к населенному пункту Калугино. На западе — к селениям Сумино, Санники.

Платформа РАССУДОВО. На 2 — 3 км. к востоку от линии железной дороги в направлении к селу Глаголево, а также вокруг поселков Кузнецово, Игнатово.

Платформа ДАЧНАЯ. В 2 км. к югу от платформы в лесу, начинающемся за рекой Десной, вокруг поселков Свитино, Тимонино.

Платформа СЕЛЯТИНО. На юг и юго-восток от платформы около поселков Глаголево, Сырьево.

Платформа БЕКАСОВО. В 1 — 2 км. от железнодорожных путей по обе стороны. В восточном и южном направлении от платформы леса богаты грибами, особенно вокруг поселков Ивановка, Монутово.

Платформа БАШКИНО. В многочисленных лесах с западной стороны от линии железной дороги.

Платформа ОБНИНСКАЯ. К северо-западу от платформы, в двух трёх километрах по пути к поселкам Самсоново, Белкино, а также по обоим берегам реки Протвы.

Маршрут с наибольшим количеством грибных мест

От платформы Ожигово на юг уходит тропа. Через 1,5 км. она пересекает Киевское шоссе. Затем дорожка идет полями. На западе виднеется деревня Сотниково. Отсюда лучше двигаться в южном направлении. Перебираетесь через небольшую речку Ладырку и попадаете в обширный лесной массив — Кузнецовское лесничество, с интересными просеками. Они начинаются у домика лесника и двадцатью пятью лучами расходятся во зсе стороны. Эти лучи переплетены кольцевыми просеками. Здесь нетрудно заблудиться, поэтому необходимо взять компас или навигатор. Протяженность просек свыше 150 км. Возвращаться в Москву надо от платформы Бекасово или Зосимова Пустынь, которые находятся к западу от места сбора грибов. Протяженность маршрута 12 — 15 км.

КУРСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Вдоль железной дороги Курского направления преобладают лиственные леса, но встречаются и большие участки смешанных лесов. Здесь в изобилии сыроежки, чернушки, грузди, подберезовики, подосиновики, лисички, маслята.

Платформа ЛЬВОВСКАЯ. На юго-восток от платформы по направлению к населенному пункту Ивино.

Платформа ГРИВНО. В двух трёх километрах к востоку от линии железной дороги около поселков Бережки, Харитоново.

Платформа КОЛХОЗНАЯ. В двух трёх километрах от железно дороги по обе стороны. На востоке — в направлении к селу Никоново и в лесах вдоль реки Рожая. Юго-к востоку от платформы в лесу за поселком Шарапове. На западе — около поселков Панине Жохово.

Платформа ЧЕПЕЛЕВО, ЧЕХОВ. Сбор грибов можно вести в направлении поселков Алачково, Максимиха, Оксино. От станции Чехов можно рейсовым автобусом проехать Мелихово.

Платформа ЛУЧ. В 4 — 5 км. от железнодорожных путей с западной стороны вокруг поселков Поповка, Милячино.

Платформа ШАРАПОВА ОХОТА. Обширные леса почти вплотную подступили с восточной стороны к линии железной дороги. Грибные маршруты ведут к селениям Плешкино, Воскресенки, Петрухино.

Платформа АВАНГАРД. Сбор берет свое начало в двух трёх километрах к востоку от платформы, в направлении села Всходы, а также в лесах, протянувшихся вдоль берегов рек Речьмы и Лопасни. В долину реки Лопасни удобнее попасть и города Серпухова автобусом до села Гурово или катером до пристани Прилуки.

Маршрут с наибольшим количеством грибных мест

Начать сбор в 2 км. к востоку от платформы Львовская в лесу за селом Лаговским. От этого села до села Мещерского на протяжении 6 км. не встретится ни одной деревни. В этом лесу по отлогим склонам оврагов, в березовом редколесье, по опушкам и старым лесным дорогам и просекам расту белые. От Мещерского к станции Колхозная можно пройти вдоль живописных берегов реки Рожая или прямиком лесом.

ПАВЕЛЕЦКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Платформа ВЗЛЕТНАЯ. С двух сторон от платформы, в березовом лесу, расположенном в 3 км. к западу от железнодорожных путей за поселком Редькино или в лесах к западу от населенных пунктов Битягово и Юсупово, а также к востоку от платформы Взлетная по дороге к селу Елгазину.

Платформа ВОСТРЯКОВО. С западной стороны в двух трёх километрах от железнодорожных путей, к югу от села Заборья.

Платформа БЕЛЫЕ СТОЛБЫ. В многочисленных лесах, уходящих на запад от железнодорожных путей, берет свое начало сбор грибов в трёх четырех километрах от платформы в направлении поселков Щебанцево, Колычево, Сонино, Курганье.

Платформа БАРЫБИНО. В километрах четырех к западу от платформы, за селом Растуновом, вокруг поселков Юсупово, Шишкино, Уварово, а также в лесах вдоль реки Северки.

Платформа ВЕЛЬЯМИНОВО. В двух трёх километрах от железнодорожных путей по обе стороны. На востоке около поселков Татариново, Линьково, Каверино и в лесах вдоль правого берега реки Востец. На западе — вокруг села Вельяминово.

Платформа ПРИВАЛОВО. В двух трёх километрах от железнодорожных путей по обе стороны. На востоке — около поселков Константиновское, Кишкино. На западе — вокруг Немцова, Сидорова.

Платформа МИХНЕВО. В двух трёх километрах от железнодорожных путей по обе стороны. На востоке — по пути к поселкам Кошелевка, Васильевское, Игнатьеве. На западе — вокруг поселков Разиньково, Усады.

Платформа СТУПИНО. В двух трёх километрах от железнодорожных путей по обе стороны. На северо-востоке -по дороге к селу Старая Ситня. На западе — в направлении Матвейково, Сайгатово.

Платформа ШУГАРОВО. В 3 — 4 км. к западу от платформы, по дороге к Торбеево, Заварыкино.

Платформа ЖИЛЕВО. Грибы можно собирать по обе стороны железной дороги. На востоке — в 1 — 2 км. по дороге к селу Петрово, на западе — в трёх четырех километрах по пути к поселкам Починки, Ситня-Щелково, Псарево.

Платформа АКРИ. В огромном смешанном лесу, к западу от и к югу от станции около поселков Сайгатово, Соколова Пустынь.

Маршрут с наибольшим количеством грибных мест

Начать поход лучше от платформы Белые Столбы. В километре к западу от платформы берет свое начало лиственный лес. В этих местах распространены сыроежки, подберезовики, чернушки, валуи. В 6 км. от платформы, к югу от поселка Шебанцево, необходимо перейти Каширское шоссе и углубиться в лесную гущу к югу от деревни Сонино. Вот здесь надо быть особенно внимательным — это царство белых грибов. После сбора грибов в лесу к югу от деревни Курганье необходимо повернуть на северо-восток в направлении деревни Шебанцево. От Шебанцева можно вернуться по дороге к платформе Белые Столбы или проехать автобусом до станций Домодедово или Михнево.

Грибные места Подмосковья: куда поехать в выходной

Если помните, в одном из детских мультфильмов – очень давно – звучала песенка с такими вот словами:

«…А в Подмосковье ловятся лещи,
Водятся грибы, ягоды, цветы
Лучше места даже не ищи
Только время зря потратишь ты!»

Не будем спорить: все это правда. Хотя ягоды уже практически сошли, а о рыбалке поговорим как-нибудь в другой раз. Но остаются грибы: продукт съедобный, сытный и вкусный – если их правильно приготовить. К тому же грибы в августе собирать уже можно. Жаркая погода, «отрезанная» дождями от весьма комфортных дней конца лета, буквально выталкивает съедобные грибы из-под земли. Маслята, грузди, волнушки, сыроежки, лисички, опята, кое-где – белые грибы – вся эта тихая радость ждет тех, кто не поленится выехать из дому пораньше в субботний или воскресный день. Тем более что, так сложилось, в лесах подмосковья грибники вдоль дорог сегодня встречаются редко: любители «тихой охоты» обычно – обитатели областных дач, «очищающие» леса в радиусе нескольких километров от своей фазенды. Так что, при известной удачливости, домой можно принести неплохой «улов».

Итак, куда поедем?

Киевское шоссе

Это направление хорошо тем, что практически сразу за оконечностью аэропорта «Внуково» по обе стороны дороги начинаются леса, которые тянутся до самого Наро-Фоминска. Для грибников мог бы посоветовать доехать до развязки с поворотом на Крекшино и Анкудиново. Здесь есть, где оставить машину: недалеко АЗС, да и рядом с развязкой есть свободные места. Кроме того, повернув на Крекшино, авто можно оставить на обочине у любой из окрестных деревень, хотя выбирайте места, хорошо просматриваемые в обе стороны. В противном случае, вернувшись, можно обнаружить машину с некоторыми повреждениями кузова.

Второе место – лесной массив сразу за поселком Селятино (это примерно 50-й километр Киевского шоссе, сразу за пересечением с Малой бетонкой. Здесь проблем со стоянкой нет – можно припарковаться на обочине рядом с надземным пешеходным переходом, или же на окраине города. Лес тут тянется километров на восемь, плавно переходя в окрестности танкового полигона Таманской дивизии – места здесь не исхоженные, съедобных грибов много.

Пункт третий – Кузнецовское лесничество. Попасть несложно. Километров через шесть после Селятино на Киевском шоссе вы упретесь в первый от Москвы светофор. На нем, под стрелку, налево, в сторону Яковлевского. Через несколько километров будет поворот на Кузнецово. Здесь нет абсолютно никаких проблем с парковкой. Только учтите: лес тут действительно дремучий; бывалые грибники советуют новичкам брать компасы или, что лучше, навигатор. Если упретесь в речку – это Ладырка, — значит, «забрали» слишком к югу. Если пойти по течению – выйдете на дорогу к Руднево (направо) или Кузнецово (налево), а против течения – прямой путь к поселку Киевский и платформам Бекасово. Кстати, вокруг Бекасово – тоже грибные места.

Боровское шоссе

Пожалуй, нет смысла пытаться выехать из Москвы по Боровскому шоссе – на вашем пути встретится немало светофоров в Солнцево (хотя, выехав из города, вы сможете несколько километров проехать по очень хорошей дороге). Лучше, пожалуй, все по тому же Киевскому шоссе доехать до неоднократно упомянутого поворота на Крекшино. И, на первом же перекрестке, свернуть направо, на узкую двухрядку. По ней вы доедете до поселка Победа, границы городка Апрелевка. Оставьте здесь машину, перейдите через пути Киевского направления железной дороги, и все местные грибы – ваши.

Минское шоссе: в процессе реконструкции

На Минке в настоящее время ведутся активные работы по приведению этой подмосковной трассы в порядок: через год-два движение тут станет бессветофорным по крайней мере от Лесного городка. Ну а пока – в выходные дни – тут выстраиваются солидные заторы. Впрочем, первое «грибное» место – не так далеко от Москвы, чуть севернее платформы «Жаворонки». Поворот к ней будет через километр после Ликино. Правда, по словам людей знающих, в последние годы урожаи тут не ахти.

А потому лучше всего проехать еще чуть дальше – до поворота на Голицыно. И, проехав километра два, затормозить на обочине у лесного массива близ платформы «Малые Вяземы». Заблудиться тут можно, но трудно: с юга лес ограничен трассой М1, с севера – железной дорогой Белорусского направления.

Можно проехать еще дальше на север – в окрестности Звенигорода или чуть севернее. Говорят, неплохие грибные места в окрестностях Петелинской птицефабрики, у деревни Часцы. Но сюда ехать нужно по Можайскому шоссе – или через Одинцово, или, если по Минке, то надо повернуть в сторону Голицино, а затем, у Малых Вязем – налево.

Новая Рига и Волоколамское шоссе: для своих

Грибники, которые отправляются на поиски «подножного корма» в окрестности Новорижского шоссе, обычно добираются на электричке – до платформы «Опалиха», а дальше – пешком. Но можно доехать и на машине. По Новой Риге, до поворота на Новое. В сам поселок въезжать не стоит – лучше повернуть налево, в направлении Новоархангельского. Здесь, недалеко от речки Праслихи, можно оставить машину и побродить по огромному лесопарку. Можно сюда попасть и по Волоколамке – проехав Красногорск, почти на выезде из Анино надо повернуть налево, на улицу Мира. Подъедете аккурат к платформе, за которой начинается лес.

А еще – если по Волоколамке – можно на выезде из Дедовска повернуть направо – там через несколько километров – леса. И грибы.

Пятницкое и Ленинградка: чем дальше в лес…

Вообще грибные места здесь можно найти прямо на окраине районов Куркино, Митино, рядом с Химками – кругом леса, хотя и немного обезображенные человеческой деятельностью. Но знатоки советуют проехать дальше – за Черную грязь, за Шереметьевское шоссе. И припарковаться на окраине села Елино. Здесь находят подберезовики и опята. Говорят, еще встречаются белые грибы.

Как вариант – проехать по Пятницкому шоссе до Малого бетонного кольца, а по нему – до путепровода над Большим кольцом Московской окружной железной дороги (просто чтобы сориентироваться потом, где оставили машину) – тут и справа лес, и слева лес.

Носовихинское и Горьковское шоссе: осторожно – торфяники!

Нет, честно: в этих местах (Павлово-Посадский район) еще недавно здорово дымило, всего-то недели две-три назад. А потому ходить тут желательно осторожно. Среди «общепризнанных» грибных мест – окрестности деревень Субботино и Власово. До первой можно доехать, повернув с Горьковки на Павлов-Посад. Здесь, с улицы Мира, повернуть на улицу 1 Мая, затем, через 1-й и 2-й переулки 1 Мая, выехать на Степуринскую улицу, а по ней – до самого Субботино.

До Власово можно доехать по Носовихинскому шоссе, свернув направо в сторону Рахманово. Далее, по шоссе, до У-образного перекрестка. А там – хоть налево, до Власово, хоть направо, до Семеново – сплошные леса до самого Егорьевского шоссе.

Единственное – от Москвы все-таки далеко…

Каширка: под крылом самолета…

Окрестности аэропорта «Домодедово» — тоже один из признанных грибных маршрутов. Только вот добраться сюда не так-то просто, если не по железной дороге.

Лучше всего – по М4 «Дон», до пересечения с Малым бетонным кольцом. Затем – налево, до Образцово.

А через полтора-два километра по левую руку начнется лес, который тянется до самых взлетных полос: упретесь в забор – значит, пора на взлет.

А еще, говорят, есть грибные места в Подмосковье ближе к Ступино (это час от МКАД, не меньше).

P. S. Главное – помните: если уж по грибы, то с корзинкой. Будете собирать грибы в пакеты – домой привезете гнилую труху. Удачной «охоты»!

* — ориентировочно, по расчетам Kolesa.Ru на основе данных Яндекс.Карты.

правила «тихой охоты» и полезные лайфхаки. Грибные места подмосковья

Здравствуйте, дорогие читатели сайта Спринт-Ответ. Недавно я бродил в интернете и наткнулся на очень интересную карту грибных мест Подмосковья. И хотя я не живу в этом регионе, карта мне понравилась. Попытки найти похожие карты для других регионов и сделать целый цикл статей не увенчались успехом.

Конечно же, в сети имеются и другие карты, но они обычные. На сайте их даже неудобно рассматривать, так как элементы довольно таки мелкие. А преимущества этой карты видно сразу. Ведь это интерактивная карта грибных мест Подмосковья .

На карте грибные места обозначены зелёными ёлочками. Для того, чтобы узнать более подробные сведения, нужно просто нажать на нужную ёлочку. Тогда слева появится выдвижной бар, где и будет дана подробная информация об этом грибном месте. Например указано направление следования, какие грибы можно найти в этом месте и различные мелкие нюансы для поиска грибов в этом конкретном месте.

К сожалению карта перестала работать, поэтому ниже можно узнать грибные места Подмосковья.

Где и когда собирать грибы в Подмосковье?

Белорусское направление: станции «Сушкинская», «Петелино», «Портновская», «Тучково», «Дорохово», «Шаликово». Растут подосиновики, подберезовики и белые.

Волоколамское направление: станции «Опалиха», «Новоиерусалимская». Здесь растут подберезовики и подосиновики.

Казанское направление: станции «Данино», «Григорово», «Гжель», «Игнатьево». Здесь собирают белые, подберезовики, маслята и лисички.

Киевское направление: станции «Алабино», «Селятино», «Рассудово», «Бекасово», «Зосимова пустынь». Здесь растут грибы практически всех видов: опята, белые, лисички, грузди, маслята и т.д.

Курское направление: станции «Гривно», «Львовская», «Колхозная», «Столбовая», «Шарапова охота». В изобилии – белые грибы, подосиновики, сыроежки, чернушки, грузди, подберезовики, лисички, маслята.

Самое грибное место: на востоке от станции «Львовская» в лесу за селом Мещерское растет много белых.

Ленинградское направление: станции «Фирсановка», «Радищево», «Поварово», «Головкино». Здесь собирают маслята, подберезовики, подосиновики, сыроежки, грузди, опята, лисички, белые грибы и рыжики.

Савеловское направление: станции «Икша», «Морозки», «Турист». В этих местах грибники собирают много подберезовиков, опят, маслят и сыроежек.

Павелецкое направление: станции «Белые столбы», «Барыбино», «Вельяминово», «Привалово», «Михнево», «Ступино». В изобилии растут подосиновики, подберезовики и белые грибы,сыроежки, чернушки, валуи.

Ярославское направление: станции «Зеленоградская», «Софрино», «Калистово», «Абрамцево». Часто встречаются опята, сыроежки, маслята, белые.

Как собирать грибы в Подмосковье — правила безопасности

Основные правила безопасности, которые следует соблюдать, отправляясь в лес за грибами или ягодами просты, главное их выполнять. Леса Подмосковья, конечно, не тайга, однако и в них можно заблудиться, поэтому не пренебрегайте правилами безопасности при сборе грибов и удовольствие от тихой охоты в Московской области вам гарантировано:

1. Не следует ходить в лес в одиночку. Собравшись в лес, необходимо предупредить родных и близких о маршруте и времени пребывания в лесу.

2. Спасатели рекомендуют перед походом за грибами пополнить баланс сотового телефона, а также проверить заряд батареи. Возьмите с собой компас, спички, нож, небольшой запас воды и продуктов. Тем, кто постоянно пользуется лекарствами, а это, прежде всего, касается пожилых людей, нужно иметь при себе медикаменты.

3. Одежда должна быть яркой. Камуфляж в лесу может быть незаметен и с трех метров. Хорошо, если на одежде будут светоотражающие наклейки.

4. Заходите в лес только в светлое время суток. Запоминайте маршрут движения, обращайте внимание на сваленные деревья, ручьи, просеки, которые помогут сориентироваться в лесу.

5. Если вы все же заблудились, не паникуйте, остановитесь и подумайте — откуда пришли, не слышно ли криков, шума машин, лая собак. Если есть возможность — влезьте на высокое дерево и осмотритесь.

6. Постарайтесь найти просеку или дорогу и двигайтесь по ней. Следует помнить, что любая дорога рано или поздно выведет вас к населенному пункту.

7. Если не удалось найти дорогу и ночь застала вас в лесу, не волнуйтесь. Подберите подходящее для ночлега место. Двигаться в темное время не рекомендуется, можно получить травму, оступившись или провалившись в воду.

Россия богата лесами, а сбор грибов — традиционное занятие россиян. Подходящие можно найти даже в окрестностях российской столицы. Но не везде теперь можно собирать грибы. Загрязнение воздуха и почв может сделать гриб опасным для здоровья, поскольку, в отличие от растений, он словно губка всасывает в себя практически любые растворенные в воде химикаты. В этой статье вы узнаете о лучших грибных местах в лесах Подмосковья. Также в статье можно прочитать о том, каких мест стоит избегать. А также о том, где растет больше всего грибов, какие у этих мест особенности и как туда добраться.

География Московской области

Московская область расположена в центре Европейской территории России, в Центральном федеральном округе, на территории Восточноевропейской равнины. Территория области относится к бассейнам разных рек: Оки, Москвы, Клязьмы. Все они являются притоками Волги.

В области преобладает равнинный ландшафт. На западе он более холмистый, а на востоке, наоборот, низменный.

Климат Московской области

На территории области преобладает умеренно континентальный климат с четко выраженными сезонами года. Лето теплое, но не жаркое, а зима умеренная. К востоку и юго-востоку области нарастает континентальность, что проявляется в более сильных зимних морозах и более жаркой погоде летом. Годовое количество осадков меняется от 500 мм на юго-востоке до 1000 мм на северо-западе. Снежный покров лежит с ноября по апрель.

Растительность области

Московская область богата лесами, которые являются местом произрастания почти всех грибов. Леса покрывают чуть меньше половины территории области. В основном это смешанные леса. Наиболее типичны они для центральной и западной части региона. На востоке нередки хвойные леса из ели, ели с сосной и сосны. Также здесь распространены леса с большой долей мелколиственных (иногда широколиственных) пород с выраженным подлеском и густым травяным покровом. Лесная растительность северной части Московской области больше соответствует южно-таежной зоне.

В южной части области распространены широколиственные леса и сельскохозяйственные угодья.

Породный состав леса влияет на особенности произрастания и видовой состав грибов.

Какие грибы растут в Подмосковье?

В лесах Московской области можно встретить множество разных грибов. По ценности местные грибники делят их на 4 категории:

Наиболее ценные и качественные грибы — это белый гриб и 2 вида и желтый. Они считаются самыми вкусными.
Довольно ценные грибы: шампиньоны, лисички, волнушки, подберезовик, подгруздок.
Грибы среднего качества: опята, масленок, сморчок, сыроежка.
Грибы низкого качества, которые без особой необходимости собирать не стоит — ежовик, скрипица, лесной шампиньон, перечный гриб, ложные опята и другие.

Помимо съедобных и относительно съедобных грибов, есть еще и ядовитые. Самой ядовитой является бледная поганка. А кроме нее: ложные грузди, кирпично-красные опята.

Существуют и другие ядовитые грибы, которые желательно знать и уметь отличать от съедобных. Это позволит минимизировать риск отравлений.

Что нужно знать при сборе грибов в Подмосковье

В Подмосковье первые грибы появляются после установления теплой и влажной погоды. Больше всего их можно встретить в августе и июле. Посещая грибные места Подмосковья в сезон, вы получите отличный урожай. Лучшее время для тихой охоты — ранее утро. В это время грибы наиболее свежие и дольше хранятся. Необходимо также быть уверенным в том, что гриб не ядовит. Некоторые опасные грибы могут быть похожи на съедобные. Также следует учесть следующие рекомендации опытных грибников:

Не следует брать слишком старые и дряблые грибы.
Собирать грибы вблизи шоссейных трасс и железнодорожных линий категорически не рекомендуется из-за повышенного содержания вредных веществ в воздухе и грунте.
Не следует собирать грибы в непосредственных окрестностях городов, особенно крупных. То же относится к свалкам и промышленным предприятиям, а также к районам захоронения промышленных или военных отходов.
Брать грибы и грибные консервы у неизвестных продавцов-частников также не следует, поскольку неизвестно, где они были собраны и как приготовлены.
Прежде чем транспортировать грибы, их следует очистить от мусора и аккуратно уложить.

Где в Подмосковье можно встретить грибы

Судя по отзывам, лучшие грибные места Подмосковья — это еловые, сосновые, дубовые и березовые леса. Под рябиной, ольхой и тополем грибы встречаются реже.

Они могут расти как на земле, так и на поверхности растущих или мертвых деревьев, а также на пнях и стволах.

Если вам нужны опята, опытные грибники советуют искать дряхлую разлагающуюся древесину. Грибочки можно увидеть под лесной подстилкой вблизи трухлявых деревьев.

Сморчки предпочитают гари, питаясь прямо из золы.

В густых лесах Подмосковья, в зарослях и на высокотравных полянах грибы встречаются редко.

Самые грибные места в лесах Подмосковья

Для поиска грибных мест рекомендуется выбрать одно из направлений Московской железной дороги. Прежде чем начать сбор, стоит удалиться от железной дороги на некоторое расстояние, а также держаться подальше от автотрасс и промышленных предприятий. Кроме того, как следует из отзывов, лучше посещать грибные места Подмосковья на машине — это обеспечит возможность быстро переехать в другое место и не остаться без желаемого урожая.

Если верить словам бывалых грибников, одно из лучших направлений для поиска грибов — Рязанское. Остановиться можно на следующих станциях: Щурово, Черная, Луховицы. Здесь можно найти большое количество лисичек и боровиков. На фото грибные места Подмосковья смотрятся неплохо.

Грибы в Истринском районе

В этом районе много грибов и грибников. Люди говорят, что набирают дары леса корзинами. Чаще всего собирают богатый «урожай» северо-восточнее Назарово.

Добраться до места можно на общественном транспорте. Сначала на электричке от Рижского вокзала до ст. Румянцево. Оттуда в Назарово едут автобусом, который отправляется утром и днем.

На личном транспорте надо доехать до пос. Румянцево по Волоколамской или Новорижской трассе от МКАД. Затем свернуть влево, доехать до Курово, а затем — до Назарово. В самом районе тоже можно собирать грибы.

Сбор грибов в Чеховском районе

Лес начинается прямо от пос. Чехово. Здесь, по словам грибников, растут опята, подосиновики и подберезовики. Доехать можно на машине по Симферопольскому шоссе. На пятидесятом километре свернуть к Мелихово.

Можно добраться и на общественном транспорте, например, от метро «Южное» на автобусе № 365, либо на пригородном электропоезде от Курского вокзала, а затем на автобусе либо маршрутке № 25.

Грибные места в районе Домодедово

Здесь в смешанном лесу произрастают белые грибы, подосиновики и подберезовики. Чтобы добраться туда, надо проехать 15 км от МКАД по Каширскому шоссе, двигаясь в направлении Домодедово. После переезда р. Пахрой свернуть налево. Проехать до деревень Семивраги и Колычево, а затем до деревни Новлянское. Далее еще 500 метров — до леса.

Можно добраться на автобусе от станции Домодедово до Семиврагов (№ 23), который курсирует несколько раз в сутки.

Разнообразие грибов в Ногинском районе

Здесь, судя по многочисленным отзывам, выбор грибов более солидный: белые, подберезовики, подосиновики, мокрухи, грузди, лисички, опята, скрипицы, свинушки, зонтики и другие разновидности.

Добраться можно по Носовихинскому шоссе до поселка с названием Воровской.

На электричке: по Горьковской ж/д до платформы «Храпуново». Затем пройти через поселок, двигаясь на юг, через поле, за которым будет виден лес.

Грибное место в Дмитровском районе

Здесь растут подберезовики, подосиновики, белые грибы, опята, грузди, волнушки, сыроежки, иногда рыжики. В долине реки Клубиш, между деревнями Старо и Хорошилово, как говорят опытные грибники, можно собрать богатый урожай даров леса.

Добраться можно на электричке от Либо на машине по Дмитровской трассе до пос. Икша. В нем есть улица Технологическая — сворачиваем на нее. Затем пересекаем деревню Хорошилово, за которой начинается лес.

Грибные места на Ярославском направлении

На транспорте по этому направлению доезжаем до Ашукинская или Пушкино или до платформ 43 и 76 км. Самые грибные места Подмосковья на этом направлении, как гласят отзывы, можно найти западнее платформы 43 км.

Топовые грибные районы

Какие же самые грибные места в Подмосковье? В принципе, практически в каждом районе Подмосковья найдется немало отличных мест для удачной «тихой охоты». По версии журнала «Грибник России», самые богатые грибами районы — это Рузский, Ступинский, Егорьевский, Одинцовский, Клинский, Дмитровский, Коломенский и Орехово-Зуевский. На что же можно рассчитывать грибнику в каждом из них?

В Ступинском районе, судя по отзывам, можно найти много белых грибов, подосиновиков и опят. Всего в районе известно несколько грибных мест с хорошей транспортной доступностью. Туда легко добраться на электропоезде, который идет от Павелецкого вокзала. Выйти следует на ст. Михнево. Если двигаться от станции на запад, то через 3,5 км попадете в лес, где можно набрать боровичков. Если же идти на восток, то примерно через 3 км будет богатый грибами лес. Тут можно встретить в большом количестве подберезовики, чернушки, валуи, сыроежки.

В Рузском районе можно набрать много опят. Этот район считается экологически чистым и известен своими лесами. Около населенных пунктов Орешек и Нововолково грибов больше всего. Доехать можно на автобусе № 25 из г. Рузы (остановки: «Лужки», «Севводстрой», «Ракитино»). Если ехать на Орешек, то это автобус №26. В этом случае нужно держать курс на деревню Вертошино. Здесь в молодом осиннике, если верить отзывам, можно найти много опят.

В Егорьевском районе растут подосиновики, белые грибы, волнушки, лисички, подберезовики, зеленушки и другие. Добраться нужно до одной из деревень: Верейка, Саввино, Шувое, Костино, Большое Гридино или до поселка Рязановский. Опытные грибники предупреждают: в этих лесах можно заблудиться, к тому же в них довольно много змей. Поэтому следует взять высокие сапоги, карту, компас, GPS и быть внимательным.

В Дмитровском районе растут маслята, подберезовики, лисички, подосиновики, рыжики, волнушки, сыроежки. Сюда проще доехать на собственном автомобиле. Необходимо двигаться до пос. Икша по Дмитровскому шоссе, затем, не доезжая переезда, свернуть на Технологическую улицу и, проехав деревню Хорошилово, выйти в лесу. Тут, судя по отзывам, можно набрать белых грибов, опят, подберезовиков, груздей, волнушек, сыроежек, подосиновиков. Реже встречаются рыжики. Между деревнями Старо и Хорошилово течет пересыхающая река Клубишь, на берегах которой тоже много грибов.

Леса Одинцовского района богаты белыми грибами и опятами. Самые часто посещаемые грибниками леса данного района находятся в 1 км к югу от ст. Жаворонки. В р-не Бутыни у много опят. Но не стоит собирать грибы у самой дороги! Другой богатый грибами лесной массив находится у деревни Хлюпино. Говорят, здесь много боровиков и опят.

Мещерская низменность богата практически всеми видами съедобных грибов. Особенно славятся грибные районы у города Рошали. Добраться до него можно из Москвы — на автобусе № 376 со ст. метро «Котельники», затем — на городском автобусе № 4, до ост. «Лесхоз» и на автобусе № 10 до ст. СНТ Юбилейная.

В Клинском районе неподалеку от Клина в сезон грибов настоящее нашествие. Собирать дары леса здесь очень удобно — они растут по обе стороны от Ленинградского шоссе: в направлении Солнечногорска — подосиновики, лисички и подберезовики. По другую сторону, в районе Решетниково — подберезовики и белые. У Дмитровского шоссе можно собрать белые и подосиновики (у самой трассы собирать не стоит!). Дальше по трассе, как уверяют опытные грибники, можно найти лисички и подосиновики.

В Коломенском районе у деревни Шапкино в смешанном лесу растут: белый гриб, лисички, вешенки, 2 вида опят, сморчок, сыроежки, свинушки, белый подгруздок, маслята, волнушки, грузди, то есть почти все съедобные виды грибов. Этот район находится в 8 км на северо-запад от Коломны. До места проще добраться на личном автомобиле. Другая грибная точка — в 8 км западнее границы города Коломны, у деревни Колодкино. Возле нее есть большой пруд. Добраться также проще на личном авто.

Есть грибы и в Мытищинском районе. Тут водятся лисички, опята, сморчки, подберезовики и подосиновики. Все эти места находятся недалеко от стрельбища «Динамо», а также в лесу вблизи дороги между Афанасово и Терпигорьево.

В Орехово-Зуевском районе в «Парковом» лесу есть подберезовики, лисички, подосиновики, сыроежки. В Крутовском лесу растут свинушки, лисички, сыроежки. В Исаакиевском (сосновый бор) можно набрать маслят, лисичек, боровиков, подберезовиков, сыроежек. Добраться до этих мест можно на общественном транспорте.

Сбор грибов и экология

Корневая система грибов хорошо впитывает различные загрязнители из почвы. Поэтому там, где почва загрязнена, их собирать нельзя.

Московская область является одной из самых загрязненных в России. Отмечается загрязнение транспортом, промышленностью, сжиганием бытового мусора. Помимо окрестностей столицы, сильно загрязнены восточные районы области. Наилучшая экологическая ситуация на западе Московской области.

В середине лета в Московской области открывается грибной сезон – в лесах Подмосковья можно собирать практически все виды грибов. Окончание этого праздника в конце сентября. Мы делимся с Вами лучшими грибными местами и удобными маршрутами на машине.
Собирать грибы рядом с трассой не безопасно, так как грибы как губка впитывают все выхлопные газы и не полезные вещества. И до многих мест очень сложно доехать на машине, поэтому опытные грибники которые приехали в лес на машине оставляют ее вместо палатки. Или машину можно припарковать в ближайшем нацеленном пункте и продолжить путешествие пешком.
Грибы – очень непредсказуемы и привередливы поэтому, урожай год на год не приходится. На значительном удалении от Москвы в Подмосковье есть леса, которые знамениты тем, что там всегда можно собрать отличный грибной урожай.

Грибные места Подмосковья 2017 на машине: правильно собрать и найти лучшие места

На «охоту» за грибами нужно отправлять рано утром, часов в пять или шесть. Грибы не любят шума и невнимательности, их неторопливо ищут в траве рядом с деревьями и кустами. Зачастую они растут группами недалеко друг от друга, поэтому рядом с одной находкой стоит искать и другую. Собирать грибы нужно аккуратно срезав его не большим, но острым ножом. Делать это нужно стараясь не повредить грибницу. Сразу же стоить проверить добротность гриба. Если он червивый, сухой или заплесневелый его лучше сразу же выбросить

Грибные места Подмосковья 2017 на машине: в Казанском, Рязанском и Ярославском направлении

2017 год настоящий урожайный для грибников. Их уродило много. Отправляясь на сбор в Казанском направлении, собирайте грибы на расстоянии 5км от железнодорожных путей. Отличные грибные места есть на станциях: Гжель, Григорьево, Игнатьево, и Кузяево.

В пяти км. от станции Бронницы Рязанского направления находятся настоящие грибные сокровища. Если проехать 63 км до платформы вы обнаружите великолепные грибные леса. Красивейший бор и лес есть недалеко от Шурово, эти места славятся лисичками и белыми грибами.

Грибные места Подмосковья 2017 на машине: Ленинградское, Савеловское, Рижское, Киевское и Курское направления

Самой начальной грибной станцией Ленинградского направления считают ст. Подрезково. Отличные грибные места расположены на расстоянии 1,5 км от нее. Зато в Фирсановке прям на станции можно найти грибы.
Есть волшебный лес с замечательными грибными местами за 2 км. От Березок. И конечно же нельзя пропустить Грибное царство у станции Опалиха в Рижском направлении.
Недалеко от станций Снегири и Дедовск есть хорошие грибные места.
Грибников ждут замечательные леса на станции Жаворонки Белорусского направления. Эти леса знамениты своими опятами и лисичками.
Целые склады опят, подберезовиков, маслят и белых грибов вы найдете в Киевском направлении. Станции Дачная, Ожигово и Рассудово богато лиственными лисами с большим количеством ягод и грибов.
Хороших грибных мест в Подмосковье очень много. И этот год принес очень богатый урожай, хватит всем.

Изучив отзывы и рассказы грибников о грибных местах в Московской области, получилось их отметить на карте 2017. Хорошая новость заключается в том, что по каждому направлению получится найти хорошие леса, где произрастают те или иные виды съедобных грибов.

В каждом направлении Московской железной дороги есть свои грибные места, которые рекомендуют грибники. Тут сразу нужно оговориться, что собирать грибы лучше в нескольких километрах от железной дороги или автострады, ведь эти продукты активно впитывают различные вредные вещества. Лучше всего отправляться за грибами на электричке.

Истринский район

Первое направление, куда можно отправиться за грибами. Нужно будет доехать до поселка Румянцево. Это от МКАД следует двигаться по Волоколамскому шоссе или по Новорижской трассе. Повернув налево поехать к селу Курово, а потом е селу Назарово. Остается только осмотреться, вокруг этого села расположен прекрасный лес. Может показаться, что для грибов этот лес слишком редкий, но судя по отзывам грибников, уже четвертый год лес дает много грибов.

На общественном транспорте: от Рижского вокзала до ст. Румянцево идет прямая электричка. Далее придется добираться до села автобусом, который ходит только дважды в день: 8.00 утра и в 14.00. Для огородников полезно знать о .

В районе Чехова

На автомобиле добираться до этого места следует по Симферопольскому шоссе. Оказавшись на пятидесятом километре МКАД нужно повернуть на Мелихово. Грибные леса сразу начнутся за этой деревней, тут растут бабки, подосиновики и много опят.

На общ. транспорте: От метро «Южная» на автобусе №365 можно быстро добраться до Чехова. В Чехов с Курского вокзала ходят электрички. Далее можно садиться на автобус или маршрутное такси с номером 25.

Возле аэропорта «Домодедова»

Грибные места в Московской области на карте 2017 включают и район, где находится этот популярный московский аэропорт. На личном автомобиле нужно будет ехать 15 км по Каширскому шоссе в сторону аэропорта. После мостика над рекой Пахра важно не пропустить поворот налево. Далее добраться до деревни Новлянское мимо деревень Колычева, Семивраги. Проехать еще около километра и можно выходить. Лес находится рядом с дорогой, но он большой.

На общ. транспорте: Нужно будет ехать от железнодорожной ст. Домодедово до Семиврагов. Оттуда автобус №23 ходит до пункта назначения, правда, всего несколько раз в день. Что вам известно про ?

Ногинский район

Если на автомобиле двигаться по Носовихинскому шоссе, то следует доехать до поселка Воровского. Оттуда добраться до города Электроугли. Там много лесов, где грибы представлены во всей красе. Это не только бабки и подосиновики, боровики, но также черные грузди, опята, зонтики и свинушки.

На общ. транспорте: в Горьковском направлении нужно доехать до платформы Храпуново. Далее пройти пару км в сторону юга до леса, который уже будет виднеться вдали.

Дмитровский район

Рассматривая далее грибные места на карте 2017 сентябрь, смотрим в сторону Дмитровского шоссе. Нужно будет по нему двигаться на автомобиле до поселка Икша. В поселке до переезда повернуть на ул. Технологическую. Затем проехать деревню Хорошилово. Сразу за деревней можно выходить, там открывается прекрасный лес с сыроежками и опятами, белыми и волнушками.

На общ. транспорте: добираться просто, нужно просто электричкой добраться до указанной деревни. Электрички ходят с Савеловского вокзала.

Ярославское направление

Сразу можно во все места по Ярославскому направлению ехать на электричках. К примеру, на станцию Пушкино, на 75-ой или 43-ий километр. Двигаться к грибным полянкам следует в западном направлении.

Когда семья отправляется по грибы, то важно заранее провести инструктаж. Все так, лес дикий и заблудиться в нем легко. Так что, нужно стараться не терять друг друга из виду, придумать опознавательный клич в случае того, если человек заблудиться. Также следует помнить о том, что можно собирать далеко не все грибы. Перед выездом нужно внимательно изучить картинки и признаки съедобных грибов. А после, еще до того, как возвращаться домой, перебрать все грибы вместе еще раз.

О чем важно помнить:

Так как многие грибы легко впитывают различные вредные вещества, собирать их нужно подальше от оживленных магистралей;
В корзинку нужно класть только те грибочки, которые не вызывают никаких сомнений;
Очень большие съедобные грибы не стоит класть в корзинку. В таких грибах концентрируется максимум токсинов;

Грибные места в Московской области на карте 2017 представлены во всем своем разнообразие. Нужно заниматься тихой охотой с удовольствием и позитивом. Даже если грибов в определенный период не будет, прогулка по лесу – это всегда здорово, красиво и познавательно.

«Грибные электрички» доставят вас к самым изобильным местам. Тем, кто не планирует отдаляться от дома очень уж далеко, лучше выбрать грибные тропы поближе к Москве.

Станция «Подрезково», Химки, северо-западное направление

Грибов в этой местности очень много, а собирать их нужно километром южнее железнодорожных путей. На правом берегу Сходни, неподалеку от Ивановского и Коростово расположены самые грибные места.

Как добраться: автобусом № 465 от станции метро «Войковская», № 484 от станции метро «Планерная» до остановки «Подрезково»; электричкой от Ленинградского вокзала до станции «Подрезково»; на автомобиле — 9 км от МКАД по Ленинградскому шоссе.

Что растет: подберезовик, подосиновик.

Станция «Опалиха», Красногорск северо-западное направление

Грибные места есть совсем недалеко от Москвы — на севере от станции «Опалиха» по берегам рек Нахабинка, Банька и Синичка. Местный лес богат подберезовиками, подосиновиками и опятами. Идти нужно в направлении Николо-Урюпино. Но пешком предстоит преодолеть около 3 километров, потому что добраться до места автобусом или личным транспортом нельзя. Тем не менее усилия стоят того. Одно заветное грибное место расположено двумя километрами севернее станции «Опалиха», за Новоникольским. А другое — на берегу Баньки, между деревнями Сабурово и Федоровка.

Как добраться: автобусами № 372, 498 от автостанции «Тушинская» до остановки «Опалиха»; электричкой с Рижского вокзала до станции «Опалиха»; автомобилем — 12 км от МКАД по Волоколамскому шоссе.

Что растет: преимущественно подберезовики, подосиновики и опята.

Станция «Софрино», Пушкинский район, северо-восточное направление

Если пройти от станции в направлении деревень Митрополье и Нововоронино примерно 4 километра, можно наткнуться на полянки белых груздей, сыроежек и опят. Здесь же растет подосиновик, а если повезет, встретится и белый гриб.

Как добраться: на электричке от Ярославского вокзала до станции «Софрино»; на автомобиле — 36 км от МКАД по Ярославскому шоссе.

Что растет: сыроежки, опята, белые грузди, подосиновики, белые грибы.

Станция «Гжель», Раменский район, юго-восточное направление

Это одно из самых грибных мест Подмосковья, но одновременно и самых популярных. Белые грибы, подосиновики, подберезовики и маслята встречаются здесь в изобилии. Стоит помнить, что после продолжительных дождей маслята быстро червивеют, поэтому ехать за ними в такой период не стоит. Собирать следует в окрестностях Минино и Коняшино, до этих точек от станции придется пройти на север 5 километров.

Как добраться: специальными «грибными автобусами» № 325 и № 36, которые запустил «Мострансавто»; электричкой от Казанского вокзала до станции «Гжель»; на автомобиле — 43 км от МКАД по Егорьевскому шоссе.

Что растет: подосиновики, подберезовики, белые грибы.

Станции «Востряково», «Барыбино» и «Белые столбы», Домодедово, южное направление

Еще одно грибное место Подмосковья расположено в 2-3 километрах от станции «Востряково». Необходимо пройти южнее селения Заборье. В местном бору водится подберезовик и самый ценный для любого грибника белый гриб.

На этой же электричке можно добраться до станции «Барыбино». Здесь помимо подберезовиков встречаются опята. Собирать лесное лакомство лучше всего к западу от станции, за селом Растуново. По берегам реки Северка также разбросано несколько грибных мест.

Как добраться: автобусом № 404 от станции метро «Домодедовская» до остановки «Проспект Туполева»; электричкой от Павелецкого вокзала до станции «Востряково»; на автомобиле — 26 км от МКАД по трассе М-4 «Дон».

Что растет: подберезовик, белый гриб, опята.

Населенный пункт Белые столбы окружен лесами, в которых можно найти сыроежки и подберезовики, но опытные грибники охотятся здесь именно за редким деликатесом — белыми грибами. Собирать их нужно в 4 километрах от станции в сторону селений Колычево и Сонино.

Как добраться: электричкой с Павелецкого вокзала до станции «Белые столбы»; на автомобиле — 33 км от МКАД по трассе М-4 «Дон».

Что растет: подберезовики, сыроежки, былые грибы.

Станции «Гривно» и «Колхозная», Климовск, южное направление

От станции «Гривно» придется пройтись пешком на восток около 3 километров. Рядом с селениями Бережки и Харитоново есть места, которые порадуют любителей самых разных грибов. Здесь встречаются подосиновики, подберезовики, сыроежки, чернушки, грузди, лисички и маслята. Искать лисички стоит на песчаной почве под широколиственными деревьями, маслята — под хвойными деревьями, даже если они растут одиночно.

Тот же ассортимент ждет и чуть дальше по пути следования электрички, неподалеку от станции «Колхозная». Тремя километрами восточнее станции за деревней Шарапово начинается лес. И на западе, в направлении селений Панино и Жохово, можно найти парочку грибных полян.

Как добраться: электричкой от Курского вокзала до станции «Гривно»; на автомобиле — 26 км от МКАД по трассе М-2.

Что растет: подосиновики, подберезовики, сыроежки, чернушки, грузди, лисички и маслята.

Станция «Дачная», Наро-Фоминский район, юго-западное направление

Выходите из электрички и сразу от платформы идете 2 км в лес за Десной. Неподалеку расположены селения Свистино и Тимонино, а встречаются здесь белый гриб, подосиновик, подберезовик и маслята. Причем маслята стоит искать на участках хвойного леса.

Как добраться: электричкой от Киевского вокзала до станции «Дачная»; на автомобиле — 31 км от МКАД по Киевскому шоссе; специальными «грибными автобусами» № 50, 490, 1031, которые запустил «Мострансавто».

Что растет: подберезовик, подосиновик, маслята, белые грибы.

Дачный поселок Хорошилово, Можайский район, юго-западное направление

Вокруг дачного поселка расположены леса, богатые лисичками, подосиновиками и опятами. Лисички растут большими семействами, так что, если вам посчастливится найти только одну полянку, улов окажется очень значительным.

Как добраться: электричкой с Белорусского вокзала до станции «Можайск», затем на автобусе № 28 до Хорошилово; автобусом № 457 от станции метро «Парк Победы» до Можайска, затем пересесть на автобус № 28 до Хорошилово; на автомобиле — 112 км от МКАД по Минскому шоссе.

Что растет: подосиновики, опята, лисички.

Увидели ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите «Ctrl+Enter»

Куда поехать за грибами в Подмосковье %%current_year%%

Конечно, всегда можно найти грибные места Подмосковья на карте 2021, но в рамках этого материала попытаемся подробнее рассказать о том, куда именно ехать, чтобы собрать богатый урожай осенних грибочков. Что и говорить, а начало осени — это самое грибное время.

Что касается Московской области в общем, то своими грибными местами она славится. Многие еще в августе начали делать грибные запасы, то именно сентябрь является самым активным месяцем для грибников профессионалов или любителе. В начале осени в лесу можно насобирать боровики, рыжики и подосиновики, подберезовики, моховики и опята, а также многие другие съедобные грибы. Во всех направлениях Московской железной дороги имеются свои места, куда можно отправляться за грибами, но важно найти такие места, где собирать грибы будет безопасно.

Грибные места Подмосковья на карте 2021 на машине и электричке

Казанское направление

В этом направлении сразу можно ориентироваться на несколько станций, это Гжель, Григорьево и Игнатьево, а также Кузяево. Причем, собирать грибы можно рядом с железной дорогой и в радиусе пяти километров от нее в любом направлении.

Рязанское направление

Тут можно выходить на станции Бронницы, но до хороших грибных лесов следует пройтись около пяти километров. Отличные леса есть в 3-4 км от железнодорожной платформы 63 километр, Фаустово, Пески, Конев Бой. Лес с лисичками и белыми грибами можно найти около станции Щурово, находится хвойный лес рядом с одноименным поселком.

Станция Черная, несмотря на свое название, находится среди прекрасного светлого соснового леса. Для столичных грибников это место является культовым и их можно увидеть даже уже на подъезде к станции. Потому что, стволы деревьев тут высокие, а растительности у земли мало. Выход со станции — это сразу выход в лес, особенно тут много маслят, лисичек и волнушек (последние собирать не рекомендуется слишком близко к станции, потому что, они активно впитывают вредные вещества).

Недалеко от станции Луховицы в этом направлении находится сразу два больших лесных массива. Северный массив славится большим количеством белых грибов и подберезовиков, это березовый лес. Если пройти несколько километров обратно в сторону Москвы, то можно попасть к красивому пруду на опушке леса, а в этом лесу активно собираются подберезовики, подосиновики.

Ярославское направление

Рассматриваем далее варианты грибных мест Подмосковья на карте 2021 в Ярославском направлении. Выходит уже можно на станции Правда, там буквально в двух километрах от дороги находятся прекрасные грибные леса.

Одним из экологически чистых районов Подмосковья, где можно собирать практически все грибы, является станция Пушкино по Ярославскому направлению. В этом районе лесных массово много и грибы тут есть на любой вкус, особенно много в сентябре тут лисичек и сыроежек. На станции Соколовская придется немного отъехать на автобусе или попутке до ближайшего леса. Много грибных лесов около станции Зеленоградская, Софрино. Самый длинный поход за грибами будет от станции 76 километр, но этого того стоит.

Сначала первые пять километров придется пройти бойким шагом, но уже можно заглядывать под молодые елочки в поисках подосиновиков. Затем вы придете к красивому озеру, около которого можно и передохнуть. Если пройти еще пять километров, то придете к самому высокому водопаду в Подмосковье. Самое главное — что весь путь проделаете через лес, а значит, сможете найти по дороге огромное количество грибов.

Рекомендуем почитать статью о том, отпугиватель крыс и мышей: какой лучше.

Возле деревни Шарапово растет много белых грибов, которые часто прячутся во мху. В начале осени тут можно насобирать много малины. Популярный грибной маршрут — от платформы 43 километров по лиственным лесам вдоль шоссе или лесными тропами.

Ленинградское направление

Первая станция, на которой можно выходить с электрички — это Подрезково, если пройти полтора километра к югу от железной дороги, то там будут отличные грибные лисы. По обеим сторонам железной дороги грибочки можно найти на станции Фирсановка. Сойдя на станции Березки Дачные, достаточно от железной дороги пройти километра два и тут же начать собирать вкусные грибочки.

Савеловское направление

Тут грибники смело могут выходить почти на каждой станции и, отойдя от нее 1-2 километра, сразу приниматься за грибную работу. Это станция Лобня, Луговая, Некрасовская, Трудовая, Морозки и многие другие. От железной дороги двигаться можно в любых направлениях, потому что, леса грибные в это время будут везде.

Рижское направление

На севере от станции Опалиха есть деревня, рядом с котором множество лесных массивов, богатых грибами. До грибных мест придется идти три километра. Также выходить можно на станции Нахабино, идти 4 км к северу от станции в грибные леса. Обратите внимание на леса недалеко от станции Дедовск, Снегири, Ядрошино.

Белорусское направление

Грибные места Подмосковья на карте 2021 в Белорусском направлении? Выходить можно уже на станции Жаворонки и в километре на юг будут прекрасные лесные массивы. В окрестностях растет много лисичек и опят, а ехать сюда около часа на электричке. Грибами порадуют леса рядом с Голицыно, Хлюпино, Скоротово, Звенигородом.

Киевское направление

В этом направлении Подмосковья сохранилось много лиственных и смешанных лесов, а значит, грибы тут растут всех видов. К примеру, можно выйти на станции Победа, Дачная, Селятино, Рассудово, Ожигово.

Курское направление

Московская область в этой части изобилует большим количеством сыроежек и чернушек, встретить тут можно маслята и лисички, подберезовики и подосиновики, а также — грузди. Ориентируйтесь на станцию Гривно, Львовская, Колхозная, Луч, Шарапова охота. От станций нужно двигаться в направлении селений, но стараться отходить в сторону от них. Ведь, чем ближе лес находится к поселку, тем более велика вероятность, что все грибочки в лечу уже подчистили.

Также рекомендуем ознакомиться с удивительным методом, выращивания картофеля с умом без прополки и окучивания.

Некоторые особенности и правила сбора грибов в Подмосковье:
1. Грибы любят теплую и влажную погоду, а лучше всего они растут в смешанных и еловых лесах, сосняках и, конечно, березовых рощах.
2. Больше всего съедобных грибов среди шляпочного вида. Они отличаются хорошо развитой грибницей и часто растут рядом с большими деревьями — сосны, ели, березы, дубы или осины. Реже можно встретить грибы под ольхой, тополем или рябиной, под лиственными деревьями.
3. Опята особенно любят расти на подстилке из разлагающейся древесины или на подстилке из листьев и хвои.
4. Часто на гарях или кострищах можно встретить съедобный гриб сморчок высокий.
5. Больше всего грибов вдоль лесных дорог, на опушках и просеках, на лужайках. А вот в густых зарослях, где высокая трава, грибы растут редко.

Теперь вы знаете, грибные места Подмосковья на карте 2021 и конкретные станции, на которые нужно ориентироваться. Конечно, всегда рекомендуется на несколько километров уходить от железной дороги или шоссе, чтобы собрать чистые грибочки.

карта, фотографии и последние отзывы

Россия богата лесами, а сбор грибов – традиционное занятие россиян. Подходящие грибные места можно найти даже в окрестностях российской столицы. Но не везде теперь можно собирать грибы. Загрязнение воздуха и почв может сделать гриб опасным для здоровья, поскольку, в отличие от растений, он словно губка всасывает в себя практически любые растворенные в воде химикаты. В этой статье вы узнаете о лучших грибных местах в лесах Подмосковья. Также в статье можно прочитать о том, каких мест стоит избегать. А также о том, где растет больше всего грибов, какие у этих мест особенности и как туда добраться.

География Московской области

В области преобладает равнинный ландшафт. На западе он более холмистый, а на востоке, наоборот, низменный.

Климат Московской области

Растительность области

В южной части области распространены широколиственные леса и сельскохозяйственные угодья.

Породный состав леса влияет на особенности произрастания и видовой состав грибов.

Какие грибы растут в Подмосковье?

Наиболее ценные и качественные грибы – это белый гриб и 2 вида груздей: настоящий и желтый. Они считаются самыми вкусными.
Довольно ценные грибы: шампиньоны, лисички, волнушки, подберезовик, подгруздок.
Грибы среднего качества: опята, масленок, сморчок, сыроежка.
Грибы низкого качества, которые без особой необходимости собирать не стоит – ежовик, скрипица, лесной шампиньон, перечный гриб, ложные опята и другие.

Помимо съедобных и относительно съедобных грибов, есть еще и ядовитые. Самой ядовитой является бледная поганка. А кроме нее: строчок обыкновенный, ложные грузди, кирпично-красные опята.

Что нужно знать при сборе грибов в Подмосковье

В Подмосковье первые грибы появляются после установления теплой и влажной погоды. Больше всего их можно встретить в августе и июле. Посещая грибные места Подмосковья в сезон, вы получите отличный урожай. Лучшее время для тихой охоты – ранее утро. В это время грибы наиболее свежие и дольше хранятся. Необходимо также быть уверенным в том, что гриб не ядовит. Некоторые опасные грибы могут быть похожи на съедобные. Также следует учесть следующие рекомендации опытных грибников:

Не следует брать слишком старые и дряблые грибы.
Собирать грибы вблизи шоссейных трасс и железнодорожных линий категорически не рекомендуется из-за повышенного содержания вредных веществ в воздухе и грунте.
Не следует собирать грибы в непосредственных окрестностях городов, особенно крупных. То же относится к свалкам и промышленным предприятиям, а также к районам захоронения промышленных или военных отходов.
Брать грибы и грибные консервы у неизвестных продавцов-частников также не следует, поскольку неизвестно, где они были собраны и как приготовлены.
Прежде чем транспортировать грибы, их следует очистить от мусора и аккуратно уложить.

Где в Подмосковье можно встретить грибы

Они могут расти как на земле, так и на поверхности растущих или мертвых деревьев, а также на пнях и стволах.

Сморчки предпочитают гари, питаясь прямо из золы.

В густых лесах Подмосковья, в зарослях и на высокотравных полянах грибы встречаются редко.

Самые грибные места в лесах Подмосковья

Если верить словам бывалых грибников, одно из лучших направлений для поиска грибов – Рязанское. Остановиться можно на следующих станциях: Щурово, Черная, Луховицы. Здесь можно найти большое количество лисичек и боровиков. На фото грибные места Подмосковья смотрятся неплохо.

Грибы в Истринском районе

На личном транспорте надо доехать до пос. Румянцево по Волоколамской или Новорижской трассе от МКАД. Затем свернуть влево, доехать до Курово, а затем – до Назарово. В самом районе тоже можно собирать грибы.

Сбор грибов в Чеховском районе

Грибные места в районе Домодедово

Разнообразие грибов в Ногинском районе

Добраться можно по Носовихинскому шоссе до поселка с названием Воровской.

Грибное место в Дмитровском районе

Добраться можно на электричке от Савеловского вокзала. Либо на машине по Дмитровской трассе до пос. Икша. В нем есть улица Технологическая – сворачиваем на нее. Затем пересекаем деревню Хорошилово, за которой начинается лес.

Грибные места на Ярославском направлении

Топовые грибные районы

Какие же самые грибные места в Подмосковье? В принципе, практически в каждом районе Подмосковья найдется немало отличных мест для удачной «тихой охоты». По версии журнала «Грибник России», самые богатые грибами районы – это Рузский, Ступинский, Егорьевский, Одинцовский, Клинский, Дмитровский, Коломенский и Орехово-Зуевский. На что же можно рассчитывать грибнику в каждом из них?

Леса Одинцовского района богаты белыми грибами и опятами. Самые часто посещаемые грибниками леса данного района находятся в 1 км к югу от ст. Жаворонки. В р-не Бутыни у Минского шоссе много опят. Но не стоит собирать грибы у самой дороги! Другой богатый грибами лесной массив находится у деревни Хлюпино. Говорят, здесь много боровиков и опят.

Мещерская низменность богата практически всеми видами съедобных грибов. Особенно славятся грибные районы у города Рошали. Добраться до него можно из Москвы – на автобусе № 376 со ст. метро «Котельники», затем – на городском автобусе № 4, до ост. «Лесхоз» и на автобусе № 10 до ст. СНТ Юбилейная.

В Клинском районе неподалеку от Клина в сезон грибов настоящее нашествие. Собирать дары леса здесь очень удобно – они растут по обе стороны от Ленинградского шоссе: в направлении Солнечногорска – подосиновики, лисички и подберезовики. По другую сторону, в районе Решетниково – подберезовики и белые. У Дмитровского шоссе можно собрать белые и подосиновики (у самой трассы собирать не стоит!). Дальше по трассе, как уверяют опытные грибники, можно найти лисички и подосиновики.

В Коломенском районе у деревни Шапкино в смешанном лесу растут: белый гриб, лисички, вешенки, 2 вида опят, сморчок, сыроежки, свинушки, белый подгруздок, маслята, волнушки, грузди, то есть почти все съедобные виды грибов. Этот район находится в 8 км на северо-запад от Коломны. До места проще добраться на личном автомобиле. Другая грибная точка – в 8 км западнее границы города Коломны, у деревни Колодкино. Возле нее есть большой пруд. Добраться также проще на личном авто.

Сбор грибов и экология

Отзывы грибников

Отзывы о грибных местах Подмосковья очень различны и зависят от конкретного времени, конкретного года и конкретного района. Из чего можно сделать вывод, что урожаи грибов в Подмосковье довольно нестабильны и зависят от случайных обстоятельств. К тому же нередко они оказываются уже истощенными после других грибников.

Заключение

Грибные места Подмосковья довольно многочисленны и находятся в разных направлениях от Москвы. Добраться туда можно на машине или на общественном транспорте. Их непременно стоит посетить. На сбор грибов могут уйти сутки, все зависит от того, какой урожай вы хотите собрать.

Опытные грибники уверяют: грибных мест в лесах Подмосковья хватает. Причем они настолько хороши, что можно не только насобирать несколько ведер боровиков, рыжиков и груздей, но и неплохо отдохнуть на природе. Иногда бывает и досадная ситуация, когда на прежнем грибном месте обнаруживаются частные постройки.

Биолог посоветовал грибные места в Подмосковье: карта прилагается

— Все постят в социальных сетях огромные корзины белых, опят, рыжиков… Грибов в этом году на самом деле аномально много?

— Не то чтобы их было больше, чем обычно, но они вылезли все одновременно и в непривычное для них время.

— А в чем причина? Опять виновато пресловутое глобальное потепление?

— Да, теперь говорить о погодной норме не приходится — каждый год аномальный. Поэтому и сравнивать год с годом нельзя, все время складывается своя интересная ситуация.

— Этим летом выпало небывалое количество осадков, плюс температура ниже нормы, но разве грибам тепло не нужно?

— Влага и тепло нужно для роста травы, а для грибов требуется похолодание, и чем оно более мощное, тем больше будет грибов. Но, конечно, в разумных пределах, если выпадет снег и ударят морозы — ничего хорошего не получится. Несколько лет назад мы уже имели лето со снегом, но тогда грибов было мало. А сейчас происходит очень интересное явление. Встретились две мощные волны грибов. Первая получила толчок из-за похолодания, которое случилось 2–3 недели назад — в начале июля. На прошлой неделе пошла вторая волна понижения температуры, соответственно, скоро пойдет и новая волна грибов, она через неделю-другую сольется с первой. И тогда мы получим полностью грибной июль и еще половину августа. Вот это действительно очень редкое явление, его уникальность в том, что в этом году практически одновременно растут грибы всех сезонов. В лесах изобилие как летних, так и осенних грибов. Они пошли намного раньше срока. Из осенних — опята, говорушки, попадается даже зимний опенок, который обычно появляется не раньше октября.

— Как долго продлится такое грибное изобилие?

— Очень правильный вопрос. После такого бурного роста грибницы надолго уйдут на покой. Поэтому, скорее всего, осенью грибов не будет вообще.

— То есть в сентябре в лес можно не ходить?

— Думаю, что раньше второй половины октября — начала ноября ждать новых грибов не стоит.

— На следующей неделе обещают снег — значит ли это, что новые грибы могут и не появиться?

— Максимальное плодоношения наступает через три недели после похолодания, а оно, как я уже говорил, началось еще неделю назад, поэтому вторая волна грибов начнется уже на следующей неделе.

— Где посоветуете собирать грибы?

— Сейчас замечательная ситуация — везде все растет. Собирай хоть в городе, хоть в поле, хоть в лесу. Везде грибов полно: лесные, полевые, опушечные, городские, болотные. Огромный урожай белых, маслят, повсеместно попадаются осенние опята и даже рыжиков много, как это ни странно.

— А что в этом удивительного?

— Рыжики очень чувствительны к чистоте воздуха, не любят вытаптывания, поэтому в Подмосковье их нечасто встретишь. Но в этом году для них, видимо, сложились идеальные условия. Из-за обильных дождей воздух очистился, и рыжики полезли. В лесах и полях также много шампиньонов и зонтиков. И мухоморы собирают в большом количестве.

Фото: Иван Скрипалев

— Раньше я думала, что белые любят сухие полянки, но в этом году леса перенасыщены влагой, тем не менее белых полно — чем это объяснить?

— Если говорить о том, что любят те или иные грибы, то белые, маслята и многие другие их собратья на самом деле привязаны к своим партнерам — деревьям, в симбиозе с которыми живут. Именно этим определяется место расположения грибницы. Например, маслята нужно искать в соснах, а боровики — в ельнике и березняке. Что же касается сухих или влажных участков почвы, то действительно, из-за обильных дождей грибы в этом году нужно искать там, где посуше и посветлее, на участках, которые лучше прогреваются солнцем. Поэтому не советую лезть в чащу, ищите их на опушках, в редколесье, на склонах заросшие лесом холмов. А лучше всего подходят для грибной охоты отдельные куртины деревьев, растущие среди поля, и лесозащитные полосы.

— Раньше говорили, что на лесных опушках, если они соседствуют с сельхозугодьями, собирать грибы опасно, так как поля обрабатывают различной вредной химией, которую грибы, как губка, впитывают.

— Сейчас это уже не так актуально, потому что нормы ПДК подняли и сильные токсины в сельском хозяйстве уже больше не используются. Это касается как удобрений, так и боевой химии, которая борется с вредными насекомыми. Все эти средства стали более безопасными, используются в относительно небольших концентрациях.

— Значит, страшилкам про токсичные грибы можно не верить?

— Если речь идет о Подмосковье, то да. Самое страшное, что может тут встретиться, — это соли тяжелых металлов, которые оседают на грибах, растущих вдоль крупных автомагистралей. Они в них попадают вместе с осадками, потому что водорастворимы. Но насколько грибы легко их впитывают, настолько же легко при отваривании от них избавляются. Поэтому можно собирать грибы даже в черте Москвы, в Битце или Лосином Острове. Только придя домой, обязательно хорошо помойте их, потом, если даже это белые, как бы кощунственно это ни звучало, их надо разрезать вдоль и отварить в течение 10 минут. Воду обязательно слить. При этом 90–95% солей тяжелых металлов уходят. Замачивать грибы вообще не нужно.

Варить дольше тоже — иначе они потеряют все свои полезные свойства.

— Посоветуйте нашим читателям самые заветные грибные места в Подмосковье.

— Тем и хорош этот год, что все места стали грибными, грибы лезут даже там, где их много лет не видели. Но если говорить глобально, то самые грибные места в Московской области — это западное направление (от Звенигорода и дальше) и южное (Серпухов и его окрестности). Желаю всем удачной охоты!

Сбор грибов в пригороде Чикаго

Моя мама — собиратель грибов. Она направляется в лес своего дома в долине Луары с красивыми плетеными корзинами и возвращается с кучей грибов. Будучи подростком, я с сомнением смотрел на ее щедрость. Каждый кусочек ее собранного обеда наполнял меня страхом. Когда начнутся судороги? Я ел свой последний ужин?

Гнилой клубок — по крайней мере, через неделю после его расцвета. Очень жаль!

Повзрослев, я все больше и больше задумывался о том, чтобы заняться ее хобби, но наши посещения ее дома никогда не совпадали с сезоном грибов.Обучение охоте за местными грибами прямо здесь, на Среднем Западе, поднималось все выше и выше в моем списке ведер. Когда Роб По, чикагский грибной человек, объявил, что на прошлых выходных проводит уроки собирательства, я не смог достаточно быстро пройти rsvp.

Мой личный сбор грибов в конце дня. Неплохо!

Воскресным утром я встретился с дюжиной незнакомцев, чтобы отправиться в лес. Мы начали с короткого разговора в Carnivore в Дубовом парке, где мы увидели великолепные примеры разновидностей, на которые мы будем охотиться: слоеный шар и майтаке, также известные как лесная курица.Оба были огромными и чистыми и кричали: «Готовьте меня! приготовь меня прямо сейчас! »

Этот гриб вызывает тошноту в течение 14 часов. Не хранитель.

Тридцать минут спустя мы собрали машины и перегруппировались в лесном заповеднике в Des Plaines. Роб дал нам обзор ядовитого плюща, урожай, который, по его словам, растет из-за глобального потепления. Небольшой поиск в Google показал, что глобальное потепление создало ядовитый плющ, который я теперь счастлив, наконец, распознать.

Это молодой цыпленок из леса.Я бы боялся съесть это до сегодняшнего дня!

Мы пошли в лес тесной гуськом, поначалу внимательно следя за Робом. Помимо слоеных шариков и майтаке, мы также искали опята и прерванные энтоломы, а также все, что мы могли встретить. Один за другим мы оторвались от стаи и пошли в разные стороны. Вскоре лес наполнился криками, когда собиратели нашли один гриб и другой. Мы были как маленькие дети на пасхальной охоте, бегая туда и обратно к Робу с нашими находками.

Первый гриб, который я сунул в сумку, казался строго запрещенным действием. Поднимать что-то с земли, выкапывать из земли — это было большим табу. По прошествии дня моя сумка стала тяжелой, и я почувствовал себя освобожденным от целой жизни без всяких сомнений. Открытие нового типа поиска продуктов питания было не по себе.

Это великолепный майтаке, который мы нашли на небольшой зеленой территории. Удивительно, как он гармонирует с багажником. Я буду посыпать его сладкой колбасой и чесноком и запекать.

Мы не набрали ни Майтакес, ни слоеных мячей в нашем первом лесу, но набрали более 10 фунтов на небольшой зеленой территории поблизости по пути ко второму лесу. Вот где мы нашли этот гнилой слоеный шар, несъедобный, но его так весело бросать в ствол дерева. Когда охота закончилась около 14:00, я принес дикие грибы эноки, десятки прерванных энтоломов и два огромных майтаке. Меня больше всего волновали маленькие белые энтоломы, потому что они, очевидно, на вкус креветок, и я был уверен, что смогу идентифицировать их самостоятельно в будущих набегах на лес.

Этот гериссиум также прогнил и уже прошел свой расцвет. Жаль, что он очень ценится и на вкус как лобстер.

Сейчас последние дни грибного сезона, когда температура начала падать, но вы все еще можете повеселиться. Возьмите книгу и приступайте к охоте, очень консервативно подходя к выбору. Или, что еще лучше, присоединитесь к опытному микологу, который проведет вас с гидом. Роб, также известный как Пльзенский грибной человек, совершал частные набеги с небольшими группами в дополнение к разрекламированной, к которой я присоединился.Трудно представить себе, что у вас хватит уверенности съесть что-нибудь добытое без такого опыта, как Роб, чтобы руководить им.

Я уже мечтаю о весне, когда взойдут сморчки, и о лете, когда лисички плодоносят. Проведя один день в лесу под руководством эксперта, я, наконец, сделала первый шаг к тому, чтобы присоединиться к моей маме в ее любви к охоте за грибами.

Вот что вам нужно, чтобы начать собирать грибы

Недавно пересаживаясь на северо-запад Тихого океана, я с энтузиазмом воспользовался всем, что может предложить этот район, от походов на вершины Каскад-Маунтин до дегустации невероятных пивоварен Центрального Орегона.Но больше всего я увлекся новым хобби — сбором грибов. Восточная сторона Каскадов наслаждается яркими весенними и осенними сезонами, когда я могу — с небольшим усилием и некоторыми подсказками от более опытных друзей — найти прекрасные образцы сморчков, белых грибов, лисичек и даже грибов мацутаке.

Тихоокеанский северо-запад — не единственное место, где можно сделать эти восхитительные находки: лучшие кулинарные грибы произрастают на Среднем Западе Америки, в Скалистых горах и на северо-востоке, а также на большей части Канады. Некоторые виды, такие как сморчки и вешенки, можно найти даже на юге.

Я люблю охотиться за грибами не только потому, что люблю их есть — хотя я действительно люблю, но и потому, что собирание пищи поддерживает мой разум и тело в активном состоянии, позволяет мне погрузиться в природу и постоянно учит меня новому. вещи о мире природы. Это настолько расслабляющее и полезное хобби, что я знаю нескольких людей, у которых аллергия на грибы, но которые все равно собирают корм так же, как и я.К тому же, что удобно, это естественно социально далекое занятие, идеально подходящее для нашего текущего момента.

Вам не нужно много оборудования, чтобы находить и собирать грибы, но есть несколько ключевых предметов и ресурсов, которые помогут вам найти то, что вы ищете, а также защитят вас от случайного отравления. себя и заблудиться в незнакомой местности.

Шаг первый: Получите образование

Самый большой страх, который люди испытывают, когда начинают охотиться за грибами, — это неудачный конец, отобрав не те виды, и это беспокойство вполне обосновано. Среди грибников популярный афоризм: «Любой гриб можно съесть … один раз». Другой гласит: «Есть старые охотники за грибами, есть смелые охотники за грибами, но нет старых смелых охотников за грибами».

Хотя смертельные случаи, связанные с грибами, относительно редки — около трех смертей в год в Соединенных Штатах, согласно Национальной системе данных о ядах, — гораздо больше людей каждый год (около 7500) испытывают все, от легкой тошноты до печеночной недостаточности из-за еды неправильный вид или неправильное приготовление грибов.Некоторые грибы (например, легендарный «смертный колпак») смертельно опасны. Другие сделают вас больным, но, вероятно, не убьют. А некоторые, которые обычно считаются безопасными для употребления, все же необходимо тщательно приготовить, чтобы уничтожить естественные нелетальные токсины. Это одна из причин, по которой, вообще говоря, вы никогда не должны есть сырые лесные грибы, даже если они считаются съедобными. Во-вторых, приготовление пищи делает грибы более удобоваримыми для человека и раскрывает их значительную питательную ценность.

Весенние королевские грибы (Boletus rex-veris), разновидность белых грибов, появляются в мае и июне в Каскадных горах.Фото: Бен Кео

Главное правило грибной охоты: если сомневаетесь, выбросьте. К счастью для начинающих собирателей, лучшие съедобные грибы сложно спутать ни с чем другим. Сморчки, с их характерной внешностью, напоминающей мозг, можно спутать только с ложными сморчками, которые при ближайшем рассмотрении не очень похожи на настоящие. Точно так же есть ложные лисички, но у поддельных есть жабры, а не характерные выступы, которые вы найдете на нижней стороне настоящих лисичек.Мацутаке — одни из самых трудных для распознавания по внешнему виду, но их отчетливый запах — часто описываемый как «корица и спортивные носки» — явная распродажа.

Лучший способ избежать отравления — это ознакомиться с характеристиками конкретных грибов, которые вы ищете, узнать, когда и где они доступны, и игнорировать все остальное. И лучший способ сделать это — получить хорошую книжку по опознанию грибов. В этих книгах подробно описаны среда обитания и вегетационный период отдельных видов, их внешний вид (включая следы спор) и запах, а также их съедобность или токсичность.

Грибы Морель (Morchella) бывают более чем 80 видов, включая черные, серые и светлые. На фото: первый светловолосый сморчок (Morchella americana), когда-либо найденный автором. Фото: Бен Кео

Получите это:

Справочник по грибам для конкретного региона: В идеале вы хотите получить путеводитель, который подходит для вашего географического региона, поскольку распространение видов грибов варьируется от места к месту. Для людей вроде меня на северо-западе Тихого океана золотым стандартом является книга Дэвида Арора «Все, что обещает дождь и многое другое: карманный путеводитель по западным грибам ».(Только не спрашивайте меня, почему Дэйв одет в смокинг и держит тромбон на обложке). Подобные книги существуют для Северо-Востока, Юго-Востока и Среднего Запада, а также для других конкретных субрегионов.
Ключ-гриб: Также неплохо иметь при себе одностраничную таблицу идентификации грибов (PDF), чтобы вы могли получить приблизительное представление о незнакомых грибах, находясь в поле. Я ламинировал свой, поэтому могу носить его в любых условиях.

Приятно иметь:

Общий учебник по грибам: Книга, которая дает более широкий, менее специфичный для региона обзор грибов, например, Arora Mushrooms Demystified или Gary Lincoff The Complete Mushroom Hunter: Иллюстрированное руководство по поиску, сбору и использованию диких грибов — станет отличным дополнением к вашей библиотеке, особенно если вы любите собирать корм во время путешествий.
Приложение для идентификации грибов: Поскольку они могут убить вас (или, по крайней мере, привести к бурной ночи в ванной), не рекомендуется оставлять решение о том, есть ли грибы, приложению для идентификации. . Тем не менее, они могут быть полезны, когда вы просто хотите получить общее представление о том, на что, черт возьми, смотрите. Мое любимое приложение — iNaturalist, которое не только помогает идентифицировать грибы, но и позволяет каталогизировать, где вы их нашли, чтобы вы могли возвращаться из года в год. Вы также можете использовать приложение, чтобы узнать, где другие нашли определенные виды, что может быть очень удобно, когда вы только начинаете охоту.

Но даже если вы уверены, что выловили вид, который «считается безопасным», вам следует оставаться в напряжении — по крайней мере, в первый раз.

Даже грибы, не содержащие токсинов, иногда могут быть заражены пестицидами и другими химическими веществами, используемыми дорожными бригадами, ландшафтными дизайнерами и сельскохозяйственными предприятиями, предупреждает сестра Мари Копин, C.PP.S., председатель комитета по образованию в Северной Америке. Микологическая ассоциация (НАМА). Некоторые люди могут иметь неблагоприятные реакции на эти химические вещества или испытывать аллергию на окружающую среду (или ранее неизвестную аллергию на грибы), которую они принимают за отравление грибами.

Если вы впервые едите добываемый вид или если вы нашли знакомый вид в незнакомой местности, Копин рекомендует тщательно приготовить и попробовать небольшой кусочек — в идеале под наблюдением другого взрослого — чтобы убедиться, что у вас нет расстройства желудка или других проблем. Если пройдет день или два, а вы по-прежнему чувствуете себя хорошо, вы можете включить их в свой рацион.

Шаг второй: Найдите и соберите грибы

Как только вы поймете, что ищете, самое время отправиться в дикую природу и найти это.Для этого вам понадобится несколько вещей. К счастью, снаряжение для грибной охоты, как правило, довольно простое и недорогое.

Мой повседневный рюкзак для охоты за грибами включает в себя бутылку с водой, угощения для собак и людей, корзину, сетчатую сумку, малярную кисть, карманный нож, спрей от насекомых без ДЭТА, карту сбора грибов и, конечно же, мой Телефон. Фотография: Бен Кео

Получите это:

Корзина или сетчатый мешок: Чтобы быть хорошим грибником, нужно быть уверенным, что в следующем сезоне будут грибы, на которые можно будет поохотиться. Хотя по поводу их эффективности ведутся жаркие споры, многие считают, что использование плетеной корзины для пикника или сетчатого мешка (здесь отлично подойдет сумка для стирки или многоразовая сумка для продуктов) гарантирует, что споры могут падать с грибов, которые вы собрали, и повторно заселить лесную подстилку. .
Карманный нож: Вам понадобится нож, чтобы очистить стебли грибов, которые вы собираете, обрезать их, чтобы проверить на наличие червей, и в некоторых случаях аккуратно извлечь их из земли. (Опять же, ведется много споров о том, лучше ли разрезать грибы или ощипывать их, но данные свидетельствуют о том, что ощипывание большинства видов не повреждает подземный мицелий, а собранные грибы оставляют споры вне зависимости от того, разрезаны они или вырваны.) Для этой цели подойдет любой старый нож — на самом деле, в последний раз я использовал кухонный нож для очистки овощей, — но лучше всего подойдет складной карманный нож или универсальный нож с убирающимся лезвием, хотя бы потому, что вы менее вероятно случайно нанесете удар с обнаженным лезвием. Президент NAMA Барбара Чинг предпочитает складной грибной нож Opinel No.08 из нержавеющей стали, который имеет встроенную щетку и изогнутое лезвие, которое легче проникает в стебли грибов. (Совет: прикрепите к ножу флюоресцентную маркировочную ленту, чтобы ее было лучше видно, если вы уроните ее на траву или сосновый мусор.)
Кисть: Рекомендуется носить с собой щетку, чтобы очистить верхушки и жабры, гребни или поры грибов после того, как вы их собрали. Чем меньше грязи попадет в вашу корзину или сумку, тем меньше вам придется потом счищать грибы. Хорошая кисть подходит для широких мазков, а зубная щетка с мягкой щетиной — неплохая идея. (Опять же, не забудьте обмотать рукоятку лентой для маркировки!)
Топографическая карта: Определенные виды грибов любят расти на определенных высотах в разное время года, поскольку условия температуры и влажности должны быть минимальными. подходит для идеального роста.Наличие топографической карты означает, что вы всегда можете определить, находитесь ли вы в нужной зоне — в любом случае, как только вы узнаете, как высоко вам нужно подняться. В Google Maps есть топографический слой, но получить сигнал, необходимый для его использования, может быть непросто, когда вы находитесь в лесу. К счастью, Лесная служба США бесплатно предоставляет распечатываемые PDF-файлы топографических карт (на основе данных Геологической службы США), поэтому, если вы знаете, где собираетесь охотиться, распечатайте их, прежде чем выходить из дома.
Разрешение (при необходимости): Если вы охотитесь на государственной земле, особенно на U.S. Земля лесной службы — скорее всего, вам понадобится разрешение. Эти разрешения обычно бесплатны для некоммерческого использования и позволят вам собирать значительное количество грибов каждый день. (Например, во время охоты в национальном лесу Дешут мне разрешается собирать 2 галлона грибов в день в течение 10 дней в календарный год.) В зависимости от того, где вы живете, для некоторых редких или пользующихся большим спросом грибов может потребоваться специальное разрешение ( как это делают мацутакэ здесь, на северо-западе Тихого океана. ) Рейнджерские станции лесной службы также предоставят вам карты, на которых будет указано, какие области можно собирать.
Вода и закуски: Когда вы поднимаетесь и спускаетесь по горным склонам, у вас возникает аппетит. И в маловероятном случае, если произойдет что-то неприятное, и вы окажетесь в дикой местности в ожидании спасения, неплохо иметь под рукой бутылку с водой. Лично мне нравится брать с собой запас семян, орехов, сухофруктов, вяленого мяса и протеиновых батончиков, а также пару бутылочек Nalgene с водой (плюс еще одну бутылку для моей собаки).

Приятно иметь:

Автономное устройство GPS: Если вы направляетесь вглубь леса, особенно в лес, который вы не очень хорошо знаете, рекомендуется взять автономное устройство GPS. вместе, так что вы можете быть уверены, что найдете выход.Вы можете использовать приложение для автономных карт на своем смартфоне: я использую автономную функцию Google Maps, а старший редактор Wirecutter Кристин Райан предлагает Gaia GPS (для которого требуется подписка на автономные карты). AllTrails — еще один популярный вариант (он также основан на подписке). Но даже самые лучшие аккумуляторы для телефонов разрядятся довольно быстро, поэтому туристы и люди, очень заботящиеся о безопасности, могут захотеть инвестировать в более долговечный портативный GPS-навигатор.
Рации: Если вы охотитесь с друзьями и хотите охватить большую территорию, неплохо взять с собой набор раций, чтобы вы могли оставаться на связи и не потеряться или не разлучиться. группа.Для менее технологичного варианта подойдет простой свисток, если вы не заходите слишком далеко.
Яркая одежда: Это и мера безопасности, и способ помочь вам оставаться на виду для приятелей, собирающих пищу в густом лесу. Почему безопасность? Если вы попадете в аварию в лесу, вас будет намного легче заметить в неоново-розовой футболке или куртке, чем в черной. Кто знает? Это может быть разница между жизнью и смертью.
Распыление от насекомых: Во многих частях Северной Америки весенний сезон грибов совпадает с сезоном комаров и клещей. Если вам не нравится, когда вас съедают, вероятно, неплохо было бы упаковать банку репеллента без ДЭТА перед тем, как отправиться в путь.
Маленькая садовая лопатка: Сбор целого экземпляра с земли упрощает идентификацию многих видов, в частности болет и мухоморов, а нож иногда может повредить основание, сказал Чинг. По этой причине полезно иметь при себе небольшой шпатель или ручную культиватор, чтобы извлечь весь гриб.
Друзья (и / или собака): Вы можете добывать корм в одиночку, но лучше с друзьями — людьми и собаками.Мало того, что больше людей может найти больше грибов, чем один человек, они также могут дать вам второе мнение об идентификации видов и помочь вынести вас из леса в случае, если случится что-то неприятное. А хорошо обученная собака-компаньон — не только лучшая собака, но и защитит вас от опасных животных и подонков.

Шаг третий: используйте или сохраните свои грибы

В зависимости от того, какие грибы вы собираете и сколько вы можете собрать, вы можете получить намного больше, чем вы можете разумно использовать, прежде чем они испортятся.

Хотя они свежие, вы можете использовать съедобные грибы в пасте и супах, многие из них очень вкусны на гриле или жареном. Почти все съедобные грибы восхитительны на вкус, обжаренные со сливочным маслом и чесноком или луком-шалотом. Но стоит повторить: тщательно готовьте грибы перед едой и никогда не ешьте их сырыми. Проконсультируйтесь с вашим путеводителем, чтобы получить советы по приготовлению пищи для каждого вида.

Если вы не думаете, что успеете съесть свежие грибы, вот то, что я рекомендую иметь наготове.

Обезвоженные грибы, такие как порцини (слева) и сморчки (справа), показанные здесь, можно восстановить и использовать в супах, жареном картофеле и ризотто или измельчить в порошок и использовать в качестве вкусной приправы.Фото: Бен Кео

Получите это:

Пищевой дегидратор: Существует множество способов консервирования грибов, и определенные методы лучше всего работают с определенными видами: тушение и замораживание, маринование и консервирование (видео) — все варианты для лисичек, например. Но сушка — это самое близкое к универсальному решению, и она действительно может улучшить (или, по крайней мере, сконцентрировать) вкус и аромат некоторых грибов. Большинство грибов хорошо увлажняются для использования в супах и макаронах, а сушеные грибы также можно измельчить в порошок и использовать в качестве приправы.(Я приготовил этот рецепт и могу за него поручиться.) И лучший и самый быстрый способ сушить грибы — это использовать хороший пищевой дегидратор, такой как наш лучший выбор, Nesco FD-1018A Gardenmaster Dehydrator.

Приятно иметь:

Вакуумный упаковщик: Сушеные грибы хорошо хранятся в банке или пластиковом пакете, но защищают их от кислорода с помощью вакуумного упаковщика, такого как Nesco American Harvest VS-12 Vacuum Sealer. мы рекомендуем, может еще больше продлить срок их хранения. Просто имейте в виду, что, если ваши ломтики не слишком толстые, они могут быть раздавлены во время процесса вакуумирования.(Один из способов предотвратить это — герметизировать их в сосудах каменщика, используя либо насадку для герметика, например Nesco, либо камеру вакуумного герметика. )

Шаг четвертый: Узнайте больше и верните

Если вы живете в Район, где растут отборные грибы, велики шансы, что здесь есть активный грибной клуб, к которому вы можете присоединиться. Вы можете найти список местных клубов на сайте NAMA. В этих клубах полно людей с разным уровнем опыта, которые более чем рады помочь новичкам познакомиться с хобби и избежать плохих результатов.Они часто организуют экспедиции за кормом (возглавляемые ветеранами-фуражирами), а также беседы с биологами, медицинскими работниками, поварами и авторами грибных книг. Есть несколько лучших ресурсов.

Помимо вступления в клуб, неплохо устроиться на одном или двух онлайн-форумах, посвященных собиранию грибов. Субреддит r / mycology — хорошее место, чтобы рассматривать находки людей и запрашивать удостоверения личности с фотографией необычных грибов. Возможно, вы также сможете найти на Facebook группу для идентификации или обсуждения, относящуюся к вашему штату или региону.

Просто имейте в виду, что, хотя люди в этих клубах и форумах могут дать вам совет и помочь вам избежать ошибок, это не значит, что они собираются выдавать местоположение своих любимых охотничьих угодий. Требуются годы, чтобы найти «приманки», куда год за годом возвращаются отборные грибы, и их секреты, как правило, тщательно охраняются. Если кто-то отказывается сказать вам, где они нашли свою награду, не обижайтесь — часто они с радостью предоставят вам общую площадь, высоту или подсказки, какие растения-индикаторы искать.(Определенные виды грибов любят расти под определенными деревьями или кустами и часто появляются в непосредственной близости от других характерных грибов или растений.)

На этом этапе вам решать. В конце концов, половина удовольствия — это азарт погони. Если вы проведете необходимое исследование и вооружитесь подходящими инструментами, вы сможете стать опытным собирателем грибов всего за один или два сезона, принося домой достаточно вкусных продуктов, чтобы накормить всю семью и нескольких удачливых соседей. Поверьте, я говорю по собственному опыту.

Тихоокеанский Северо-Запад | Mushroaming — веб-страницы Дэниела Винклера, посвященные грибам и природным турам

Coprinus comatus (O. F. Muell .: Fr.) Pers Shaggy Mane

Лохматые гривы легко отличить по их коническим или колоколообразным белым шляпкам (2–5 дюймов / 5–12 см в высоту) с большими белыми чешуйками, отсюда «косматая грива».Сам гриб может достигать более 12 дюймов (30 см), но обычно вырастает до 8 дюймов (20 см). Если вы планируете поджарить этот восхитительный гриб, действуйте быстро. Лучше всего собирать молодые экземпляры (как показано слева), и их нет смысла собирать грибы, шляпки которых уже почернеют. Когда гриб достигает зрелости, шляпка с переполненными жабрами быстро чернеет и расплывается. Вся шапочка превращается в чернильную жидкость, испачканную черными спорами.

Осенью мохнатые гривы часто встречаются вдоль троп и дорог, на лужайках, на клумбах и возле компостов, что свидетельствует об их сапрофитности. Они также плодоносят на полях и пастбищах. Более чем однажды я не брал домой лохматых грив, которые нашел, поскольку их среда обитания прямо вдоль главной дороги не соответствовала моему представлению о здоровом источнике для питания моей семьи. Таким образом, перед сбором рекомендуется убедиться, что среда обитания не загрязнена пестицидами, удобрениями или другими токсинами.

На протяжении веков лохматые гривы группировались вместе с другими чернильными крышками, но недавние исследования ДНК показали, что эта стратегия распространения спор развивалась параллельно в нескольких группах грибов и, чтобы отразить их различный эволюционный путь, были созданы два новых рода: Coprinopsis и Coprinellus. Coprinopsis теперь содержит, среди прочего, Coprinopsis atramentaria, чернильный колпачок, который ранее назывался Coprinus atramentarius, Coprinus Coprinellus micaceus, ранее Coprinus micaceus , слюдяная крышка.

Sparassis radicata Weir T he Западный гриб цветной капусты

Горячие источники Брейтенбуш, Орегон, 23.10.2010 © Дэниел Винклер

Sparassis radicata растет у основания хвойного дерева-хозяина, часто елей Дугласа.Соединяется с корневой системой одним подземным стеблем. В лесу не так уж много особей, но, если кому-то посчастливится найти одного, его можно будет съесть несколько раз. Цветная капуста грибов плодоносит на одном и том же месте в течение многих лет с одной особью поздней осенью. Джо Аммирати предлагает при сборе продуктов покинуть базу, чтобы она принесла плоды в следующем году.

Их легко обнаружить, когда вы снова найдете дерево хостов. Тем не менее, мне кажется, что я не часто снова нахожу деревья-хозяева или, скорее, меня их обгоняет.

Западный гриб цветной капусты часто указывается как Sparassis crispa (Wulfen) Fr. Хотя Sp. radicata был описан Вейром в 1976 году для выращивания на пихте Дугласа PNW, последовательные испытания на спаривание и культивирование поставили под вопрос возведение нового вида, отличного от грибов цветной капусты, распространенных на Восточном побережье и в Европе. Таким образом, Sparassis crispa оставалось используемым , однако более поздние филогенетические исследования подтверждают, что гриб западная цветная капуста отличается от Sparassis crispa (Wang et al.2004 ).

Bridal Trails State Park, Bellevue WA — 4 октября 2005 г. © Дэниел Винклер

Sparassis radicata , гриб из западной цветной капусты, является одним из самых простых для идентификации грибов (не то чтобы это означало, что люди, которые не удосужились проверить его, не смогут спутать этот гриб с коралловым грибком. или стопку яичной лапши).

Источник: Wang Z, Binder M, Dai YC, Hibbet DS 2004. Филогенетические отношения Sparassis, выведенные из ядерных и митохондриальных рибосомных последовательностей ДНК и РНК-полимеразы. Mycologia, 96 (5), 2004, стр. 1015–1029.

Pleurocybella porrigens (Pers.) Singer Крылья ангела

Стая ангельских крыльев, Pleurocybella porrigens , растущая на моховом стволе хвойного дерева недалеко от Голд-Крик, Вашингтон, 4 октября 2009 г., © Daniel Winkler

Крылья ангела, конечно же, ярко-белые, как и следовало ожидать от гриба с таким названием. Однако его ниспадающая белая жаберная шляпка вовсе не оперена, а очень гладкая. И, как у любого крыла Ангела, его основание (или стебель) прикреплено сбоку. Всегда растет на гниющей древесине, обычно осенью на опавших стволах хвойных деревьев, на очень тенистых влажных участках.

Часто эти крылатые ангелы собираются большими группами, и их выбор требует некоторого терпения. Они намного меньше, чем вешенки ( Pleurotus ostreatus ), ваш лучший выбор для сбивания с толку белых, прикрепленных сбоку древесных грибов.

Крылышки ангела довольно вкусные, не то чтобы я проехал 30 миль, чтобы их собрать, но они очень приятно сэкономили несколько грибных обедов, когда в корзине не прыгали лисички. Pleurocybella porrigens считалось съедобным и вполне безопасным из-за относительно легкой идентификации, но затем наступила осень 2004 года, когда 13 японских пожирателей крыльев ангелов были отправлены на небеса настоящими ангелами после того, как съели эти прекрасные грибы. Предположительно у всех этих бедных фунгофилов в прошлом было заболевание почек.

Тем не менее, никто на Тихоокеанском Северо-Западе, насколько известно, не страдал от поедания Крылышек ангела, напротив, большинству людей действительно нравятся эти красивые маленькие грибочки.

Lactarius rubidus (Hesler & A.H. Sm.) Methven Candy Cap

Конфетные шляпки ( Lactarius rubidus ) — один из этих неуловимых грибов из-за сложности их идентификации. Как следует из названия, они известны своим сладким вкусом. Вы можете подумать: «Ну, что же так сложно распознать сладость во вкусе». К сожалению, когда вы находите их свежими в лесу, сладость не заметно. Конфеты раскрывают свою истинную природу только после их тщательной сушки, что означает медленную сушку при низкой температуре, поскольку большинство грибов в любом случае ценят. И именно тогда вы почувствуете запах их кленового сиропа. В свежем виде можно почувствовать легкий запах гари, который не у каждого носа. Говоря об отсутствии интенсивности запаха, к сожалению, это также относится к аромату кленового сиропа после сушки. Наша версия для северо-западной части Тихого океана не такая острая, как родственник, связанный с калифорнийским дубом, чей запах после высыхания наполнит любую комнату и добавит особый вкус любому десерту или печенью. Это необычное качество — по крайней мере, когда речь идет о грибах — является источником славы кепки Candy и цены более 100 долларов за фунт.Я обычно держу несколько экземпляров Калифорнии в кармане пальто, чтобы понюхать их для удовольствия. Даже если они прошли цикл стирки и сушилки, они все равно сохранят свой аромат на долгие годы. Фото: © Дэниел Винклер, Port Gamble, Вашингтон, 2 ноября 2013 г.

Как определить конфету?

Конфеты — это маленькие грибы, обычно не превышающие ширину шляпок от 1 до 4 дюймов. Полый стебель очень хрупкий, на что указывает старое название Lactarius rubidus , которое было Lactarius fragilis var. рубидус . Как типично для молочных крышек, представители рода Lactarius, Candy caps содержат латекс, похожую на молоко жидкость, которая сочится при их разрыве или разрезании. Латекс конфетных крышек довольно водянистый и беловатый, похож на сыворотку и не меняет цвет при контакте с воздухом. Вкус Candy caps мягкий — вокруг много острых и едких на вкус молочных крышек.Для меня в лесу очень важно обнаружить запах сгоревшего дерева. Конфеты часто ассоциируются в PNW с пихтой Дугласа, растущей на хорошо гнилой древесине. Также им, кажется, нравится дополнительное количество питательных веществ из опавших листьев ольхи или клена. Они могут расти большими группами, состоящими из нескольких десятков экземпляров. Обычно они плодоносят в конце сезона.

Спасибо Джошу Биркенбаху за то, что отвел меня на свой Candy Stop.

13 ноября 2007 г. Округ Пригород Кинг

Tricholoma murrillianum Singer Western Matsutake или Сосновый гриб

Западный Мацутаке ( Tricholoma murrillianum ) выстроился вдоль своего дерева-хозяина.Мацутаке, являющийся эктомикоризным грибком, будет плодоносить в течение многих лет в одном и том же месте. Как только вы почувствуете запах этого гриба, вы сможете распознать его с завязанными глазами. Не зная запаха, это очень опасный гриб, поскольку он смертельно похож на Amanita simithiana. К сожалению, отравления случаются каждый год! Основание стебля наших мацутакэ ( Tricholoma murrillianum, ранее T. magnivelare и Armillaria ponderosa ) всегда вырастает из слоя вулканического пепла в повсеместном слое Cascadescades.

© Фотография Дэниела Винклера, октябрь 2008 г., Брайтенбуш, Орегон

Часто не только молодые мацутакэ, но и зрелые довольно трудно обнаружить, так как они покрыты даффом. Этот матси явно демонстрирует склонность к эксгибиционизму, но с присущей мацутаке сдержанностью.

© Фотография Дэниела Винклера, октябрь 2008 г., Брайтенбуш, Орегон

Редкий мацутакэ с тройным стеблем.Сначала этих красивых грибов было не так много видно. Часто не только молодые мацутакэ очень трудно заметить, поскольку они полностью покрыты даффом. Мацутаке на Среднем Западе назван magnivelare из-за его большой частичной вуали, что означает большой парус.

© Фотография Дэниела Винклера, октябрь 2008 г., Брайтенбуш, Орегон

Boletus edulis Бык. Белый подбрюшок (Белые грибы, Штайнпильц, Белые грибы и т. Д.)

Cascades Mountains, округ Восточный Кинг, Вашингтон, 8-18-2007 г.

© Дэниел Винклер

Типичный подберезовик Тихоокеанского Северо-Запада (Boletus edulis) , растущий в горном лесу в районе Каскадов.В какой-то момент этот королевский гриб может получить собственное научное название. Он бледнее многих других королевских болетов, описанных как Boletus edulis . Однако с кулинарной точки зрения этот красивый и большой гриб на вкус не менее вкусен, чем любой другой Boletus edulis . Многие ценители считали этот гриб лучшим, с чем я бы не стал спорить. Мне просто нравится ореховый вкус и консистенция этого впечатляющего гриба.

Королевские болеты могут достигать внушительных размеров!

Когда-то они такие большие и черви

не выдолбил, это

Лучше нарезать их и высушить.

Жарить такого короля может разочаровать, , потому что плоть уже не твердая.

Охота на грибов

Охота на грибов в Западном Вашингтоне намного сложнее, чем охота на лисичек. Как ни странно, в низинных лесах в основном отсутствуют болеты, возможно, там слишком влажно. Однако в пригородах они встречаются редко. Чаще встречается Boletus fibrillosus , ассоциированный с Дугом Фиром, который намного темнее и имеет мелковолокнистую шапочку. Иногда при обеде на Б.fibrillosus Кажется, мне не хватает сильного орехового вкуса подберезовика, в других случаях он прямо здесь.

По словам профессора микологии Университета Джо Аммирати, чтобы найти королевских болетов, нужно обыскать горный хвойный лес, по крайней мере, на высоте более 1000 футов. Они вырастают до деревьев. Также важно время. Король болетов любит тепло и влажно. Они плодоносят в горах, когда идут летние дожди. Поэтому в многие годы, когда июль, август и сентябрь засушливы, очень мало плодоносящих штамбов.Когда в октябре начинаются дожди, часто бывает уже слишком холодно. Что касается сезонности, королевские болеты похожи по своим погодным условиям плодоношения на сорта Prince ( Agaricus augustus ), которые также плодоносят летом после дождей. Поэтому вместо того, чтобы заезжать в Каскады, чтобы узнать, нет ли там болот, я наблюдаю за плодоношением Prince в пригороде.

Как старый грибной красавчик я только что придумал состояний :

«Когда принц идет вслед за летним дождем,

высоко в горах будет царствовать «

Вот как успешные охотники на грибов позируют для штатива при отсутствии контроля качества.Всех этих королей мы нашли в 300 ярдах от нашего кемпинга в национальном лесу Гиффорд Пинчот между горами Сент-Хеленс и Адамс на юге штата Вашингтон, к северу от Колумбийского ущелья.

Boletus rex-veris Arora & Simonini Spring King Bolete

Весенний король ( Boletus rex-veris ) немного напоминает королевского подберезовика ( Boletus edulis ). Это также большой подберезовик с гладкой шляпкой от светло-коричневого до красновато-коричневого цвета. В молодом возрасте на шляпке появляется белая «пыль», известная как налет. Трубки маленькие, белые, с возрастом становятся желтовато-зелеными. Стебель массивный, более широкий в основании, в молодом возрасте кремовый, с возрастом буреет. У него есть беловатая сетка на поверхности, известная как сетка, типичная для большинства представителей рода Boletus . У него мягкий ореховый вкус, очень плотная мякоть и отличный съедобный гриб! Может расти кластерами, что-то Boletus edulis показывает крайне редко .Он не окрашивается в синий цвет, но мякоть шляпки может иметь красноватый оттенок. Как следует из названия, он плодоносит весной в горных хвойных лесах Каскадов и Калифорнийской Сьерры, обычно питаясь таянием снега и, если повезет, весенними дождями, что может хорошо продлить его сезон плодоношения.

Более старый Spring King с затемненным стеблем (слева), найденный в конце сезона.

Boletus barrowsii Thiers & A.H. Smith Боле Barrows

Boletus barrowsii или любой другой гриб, который мы обнаруживаем под завезенными лиственными деревьями, обычно ассоциируется с дубами ( Quercus spp. ), вяз ( Ulmus spp. ). граб ( Carpinus spp. ) и липа ( Tilia spp. ) здесь, на северо-западе Тихого океана. Обычно B. barrowsii наиболее распространен в юго-западном регионе США, где он ассоциируется с сосной пондероза ( Pinus ponderosa ). В Восточном Вашингтоне растет среди хвойных горных лесов, но встречается довольно редко.В Сиэтле они приносят плоды летом и ранней осенью (пока не стало слишком холодно), когда идет достаточно дождя, но системы орошения иногда освобождают эти грибы от непогоды.

Стив Труделл и Джо Аммирати (в честь Свата Гибсона) заявляют: «Обычно считается, что он встречается только на юго-западе. В Сиэтле очень похожий гриб довольно часто встречается поздней весной под дубами и видами Tilia , такие как липы и липа.Хотя считалось, что это должен быть другой вид, предварительный анализ ДНК показывает, что он очень близок к B. barrowsii . «

Boletus barrowsii имеет шляпку от беловатого до сероватого цвета с замшевой текстурой. Его поры белые в молодости, не синяки синяки и становятся светло-коричнево-желтоватыми в старости. Стебель [с сетчатой верхней частью] варьируется от беловатого до сероватого и может быть темнее шляпки.

Это отборный съедобный гриб, и я предпочитаю его твердую и ароматную мякоть нашему эндемичному горному Boletus edulis , который является одним из моих абсолютных фаворитов.

Porphyrellus porphyrosporus (фр. И Хёк) E.-J. Гилберт

Porphyrellus porphyrosporus — редкий и очень темный подберезовик с сухой бархатистой шляпкой.Фактически наша версия Западного побережья превратилась в разновидность: Porphyrellus porphyrosporus var. olivaceobrunneus. Я съел его без каких-либо побочных эффектов, так как его европейские родственники перечислены как съедобные. Однако его слишком редко можно использовать в пищу, и он наверняка не так хорош, как настоящие белые грибы. Если бы у нас был грибной красный список, как в любой другой цивилизованной стране, этот гриб был бы включен.

Видно в округе Терстон окт.13 августа 2007 г. возле ели, его любимого домашнего дерева.

Этот загадочный гриб включен сюда, потому что в сети лишь несколько изображений Тихоокеанского Северо-Запада. В прошлом его также называли Porphyrellus pseudoscaber и Tylopilus pseudoscaber .

Leccinum scabrum (Bull.) Серый Подбеленный берёзовый

Подберезовик, растущий у березы у нас во дворе. Кажется, что у каждой загородной березы ( Betula sp.) Есть свои березовые подосиновики. Октябрь — лучший месяц для сбора подберезовых пригородных. Размер имеет значение, вы хотите собирать грибы поменьше. Когда они еще молоды и тверды, они довольно хороши.Когда они станут старше, они станут слишком мягкими, на мой вкус, но они все равно улучшат супы или их можно будет сушить. Старые поры лучше удалить и положить под другую березу. Кто знает? Это может распространить мицелий. © Дэниел Винклер, Киркланд, Вашингтон, 29 сентября 2009 г.

Березовые подосиновики легко узнать. Сначала найдите свои соседние березы, а затем поищите вокруг них грибковую активность. Тусклая коричневатая лысина, белые поры, которые с возрастом становятся коричневато-серыми, и особенно чешуйчатый белый стебель — важные особенности.Черные сабли на стебле дали этому родственнику подберезовика его название, род Leccinum узнаваем по чешуйчатой ножке. Не так много грибов, с которыми можно было бы спутать это, когда собираешь под березой под березой под березой с белыми порами, с коричневой шляпкой и черным чешуйчатым стеблем. Однако под осиной и мароном находятся другие виды Leccinum , некоторые из которых вызывают расстройство пищеварения.

Две молодые березовые подберезовики обыкновенные ( Leccinum scabrum ).Обратите внимание на плотные чешуйки и белые поры. © Дэниел Винклер, Ботель, Вашингтон, 17 октября 2008 г.

Коллекция березовых грибов с нескольких дворов в Финхилле, выложенных вокруг корня березы.

Cantharellus formosus Уголок Pacific Golden Chanterelle

Участок только что появившихся еще небольших золотых лисичек ( Cantharellus formosus ), обнаруженный в предгорьях Каскад к востоку от Сиэтла. Лисичкам могут потребоваться недели, чтобы вырасти до полного размера, как образец справа. Лисички могут расти и сохраняться очень долго. Исследование Oregon Chanterelle показало, что одна тихоокеанская лисичка живет почти два месяца! 13.09.2013 © Дэниел Винклер

Что за улов! Собрать все эти лисички было несложно. Это заняло всего 3 часа. Тем не менее, мытье и готовить все эти сладости, чтобы заморозить, в следующие две недели занимали нас по вечерам.Мы действительно узнали, что нам не нужно собирать все лисички, которые мы можем собрать, только потому, что они там есть. Оставлять многих позади — это нормально.

Гигантский экземпляр Cantharellus formosus на боку небольшой лисички. Сравните размер этой лисички с иглами болиголова и пихты Дуга или с листьями Салала ( Gaultheria Shouldon ). Золотая лисичка — самая многочисленная из прибрежных лисичек на северо-западе Тихого океана. Нет другого места на этом земном шаре, которое предлагает сравнимую щедрость лисичек, как северо-запад Тихого океана. Без сомнения, это рай из лисичек! Восточный округ Кинг, Вашингтон, 24 октября 2007 г. © Дэниел Винклер

Моя дочь Лилит показывает несколько крупных лисичек. Чанти слева от нее демонстрирует тот странный взъерошенный вид, на который влюбляются некоторые чанти. Октябрь 2004 г. © Дэниел Винклер

Cantharellus cascadensis Dunham, O’Dell & R.Molina Cascade Chanterelle

Cantharellus cascadensis — одна из трех крупных лисичек PNW. Он растет в той же среде обитания, что и C. formosus , тихоокеанская лисичка . По форме он ближе к C. subalbidu s , лисичка белая, но цвет шляпки ближе к лисичке тихоокеанской. Однако шляпка лисички Cascade часто бывает более ярко-желтой, чем шляпка тихоокеанской лисички, и ее ножка имеет форму булавы или расширяется у основания, тогда как стебель тихоокеанской лисички обычно сужается или, по крайней мере, равны в основании.Еще одна важная и достаточно надежная характеристика — тонкий край C. cascadensis . Том О’Делл сказал мне, что до того, как C. cascadensis был дифференцирован от C. formosus на основе молекулярного анализа в 2003 году, коммерческие сборщики уже имели собственное название для этой лисички, «гибрид» «. По вкусовым качествам он мне кажется равным тихоокеанской лисичке.

Cantharellus subalbidus A.H. Sm. & Морзе 1947 Лисичка белая

Cantharellus subalbidus , белая лисичка является эндемиком PNW. Он намного бледнее всех остальных здесь лисичек. Однако беловатая мякоть окрашивается в желтый цвет от обращения, а также в пожилом возрасте.Часто он имеет гораздо более толстый стебель и более толстый, чем две большие лисички с желтоватым плащом, C. formosus a nd C. cascadensis . Часто белые лисички не достигают слоя даффа, и их гораздо труднее обнаружить, чем другие лисички. Лично я предпочитаю его вкус C. formosus , но это могло быть результатом обнаружения гораздо меньшего количества Cantharellus subalbidus , чем C.formosus.

Каскад и белые лисички

Cantharellus cascadensis (слева) и Cantharellus subalbidus (справа) в ящике, готовом для нарезки для приготовления. На конференции Breitenbush Mushroom Conference всегда проходит мастер-класс по приготовлению и дегустации грибов, который проводит шеф-повар Майкл Блэквелл. Горячие источники Брайтенбуша 23.10.2010 © Даниэль Винклер

Cantharellus roseocanus Redhead, Norvell & Moncalvo Радужная лисичка

Гроздь американской лисички ( Cantharellus roseocanus ранее C. cibarius var. roseocanus ) в Каскадах к западу от Сиэтла. Эти очень свежие экземпляры демонстрируют типичный интенсивный цвет складок, шляпки часто теряют желтый оттенок и становятся бледно-желтыми или светло-серыми, в то время как складки сохраняют цвет своей ярко-желтой ткани. Их называют радужными лисичками, потому что многие из них в свежем виде имеют розоватый седой налет на краю шляпки. Однако изменение цвета его плоти после травмы не соответствует названию, оно просто очень медленно становится коричневым. Cascades Mountains, Вашингтон, 11 сентября 2013 г. © Daniel Winkler

Слева золотая лисичка, справа — радужная лисичка.
Обе лисички имеют сильный фруктовый, абрикосовый запах, а послевкусие их сырой мякоти остро. Эта пряность дала начало немецкому названию Pfifferling, что означает «Перечный гриб», но требуется довольно много времени, чтобы он появился во рту. Многие люди могут пропустить эту характеристику, но слизни и насекомые могут держаться подальше от Cantharellus из-за этой химической защиты. Аромат и вкус этих двух лисичек очень похожи, но аромат и вкус радужных лисичек кажутся немного более интенсивными в сыром виде.После приготовления я не заметил никакой разницы.

На северо-западе Тихого океана лисичка радуга ( Cantharellus roseocanus) обычно ассоциируется с елью, будь то Picea sitchensis на побережье или Picea engelmannii в горах. Тем не менее, есть сообщения об ассоциации с лесной сосной вдоль побережья Орегона. Из-за своей эктомикоризной ассоциации с елью он встречается гораздо реже, чем золотая и белая лисичка на Тихоокеанском северо-западе.Коммерческий сбор редко направлен на лисичку радуги. Cascades Mountains, Вашингтон, 11 сентября 2013 г. © Daniel Winkler

Сбор лисичек PNW на горячих источниках Брайтенбуш

Cantharellus subalbidus Cantharellus cibarius var. розеоканус

Фотография из удостоверения личности на грибной конференции 2008 г. в Брейтенбуш-Хот-Спрингс, недалеко от Детройта, штат Орегон.

Тихоокеанская золотая лисичка Cantharellus formosus (внизу слева рядом с пурпурное ухо свиньи — Gomphus clavatus ), Cantharellus Cantharellus cascadens hymenium, поверхность, продуцирующая споры, намного светлее, у более свежих экземпляров беловатой, а шляпка ярко-желтая, см. выше более свежий образец ), Cantharellus cibarius var.roseocanus — радужная лисичка (вверху в центре справа) с самыми глубокими желтыми складками и Cantharellus subalbidus , белая лисичка. Внизу слева Craterellus tubaeformis или желтая лапа. В Брайтенбуше была также обнаружена синяя лисичка Polyozellus multiplex (см. Ниже). Джуди Роджерс и Сьюзан Либонати отвечали за идентификационную таблицу.В воскресенье Джуди говорила о разнообразии лисичек PNW, и я надеюсь, что я не исказил ни одно из ее утверждений здесь. Обратите внимание, что со всеми этими образцами работали многие люди, поэтому изменение цвета возможно. 26.10.2008 © Дэниел Винклер

Craterellus tubaeformis (фр.) Quel. Зимняя лисичка или воронка

Тюбики, без сомнения, похожи на замшелые пятна.

5 марта 2008 г. — Миссия, Британская Колумбия, Канада.

Craterellus tubaeformis имеет несколько общих названий, каждое из которых помогает описать этот маленький каучуковый гриб. « Желтая лапа» описывает ярко-желтую ножку, которая часто очень отличается по цвету от темно-коричневой до грязно-желто-коричневой шляпки и гораздо более светлых складчатых ребер под шляпкой.

«Воронка из лисичек» указывает на центр шляпки в форме воронки, а «Туби» — немного дальше по ножке, так как она полая.

«Зимние лисички» информируют нас об основном сезоне плодоношения. Это особенно актуально для Западного побережья, где Craterellus tubaeformis могут плодоносить в любой момент между поздней осенью и поздней зимой. Я собрал их в Калифорнии в январе и в Миссии Британской Колумбии в начале марта между пятнами снега.

Небольшие размеры этого хорошего съедобного гриба обычно компенсируются тем, что зимние лисички встречаются в большом количестве. Однако для сбора желтых лапок нужно терпение. Юрген из Mission BC познакомил меня с использованием ножниц при сборе зимних лисичек.

Polyozellus multiplex (Underw.) Murrill Голубая лисичка

Более темный, более зрелый экземпляр Polyozellus multiplex , Голубая лисичка.Он включен сюда, поскольку я обсуждаю несколько видов лисичек PNW, но его отсутствие вкуса и редкость являются аргументом в пользу его исключения. Интересная информация заключается в том, что Polyozellus multiplex содержит биоактивное соединение полицеллин, предположительно оказывающее подавляющее действие на рак желудка. Горячие источники Брейтенбуш, недалеко от Детройта, штат Орегон, 23.10.2010 © Daniel Winkler

Голубая лисичка или иногда также известная как черная лисичка встречается гораздо реже, чем тихоокеанская лисичка.По моему очень ограниченному опыту, это высокогорный вид, часто ассоциируемый с елью и настоящей пихтой на северо-западе Тихого океана. Я также нашел его на Аляске и в Колорадо. Кроме того, об этом сообщают из Японии и юго-запада Китая. Складки под шляпкой начинаются такими же темно-фиолетово-синими, как и шляпка, но синий компонент тускнеет, а грибы темнеют с возрастом и при сушке.

Новейший анализ ДНК показывает, что голубые лисички не являются близкими родственниками лисичек, а принадлежат к семейству Thelephoraceae, земляным веерам. Итак, оказывается, что знаменитый и высоко ценимый съедобный продукт Юньнани Ganba Jun ( Thelephora ganbajun ) является родственником.

Verpa bohemica (Krombh.) J. Schroet. Early Morel или Early False Morel

[синон. Ptychoverpa bohemica (Krombh.) Boud]

Я ел верпы много лет и всегда наслаждался ими без каких-либо побочных эффектов.

Обратите внимание у некоторых людей возникают неприятные реакции , такие как желудочно-кишечное расстройство или мышечная дискоординированность после еды Verpa bohemica. Тщательное приготовление абсолютно необходимо, некоторые люди отваривают их перед употреблением. Чрезмерное увлечение — плохая идея.

Гнездо верп на основе черного хлопкового дерева в парке Редмонд Уотерсхед.© Дэниел Винклер, Редмонд, округ Вашингтон, 23 апреля 2008 г.

На Тихоокеанском северо-западе Verpa bohemica часто растет в симбиозе с тополями черного ( Populus trichocarpa или P. balsamifera подвид trichocarpa . Время плодоношения верпы легко определить, так как оно совпадает с цветением самого большого лиственного дерева Северной Америки — черного тополя. Его цветение широко рекламируется его сладким запахом. Ниже стержня слева наклонены Verpa — опавшие сережки и листья бутонов, покрытые ароматной липкой камедью, которую местные жители использовали во многих традиционных традициях.

Весенние сморчки ( Verpa bohemica ) легко отличить от настоящих сморчков ( Morchella spp. ) . Колпачок пружинных сморчков свешивается полностью свободно от стержня. Он прикреплен только вверху, отсюда и другое распространенное название «сморчок наперстка». Стебель настоящих сморчков полностью срастается с шляпкой; весь гриб полый. Также стебель весенних сморчков имеет хлопчатобумажную начинку, которая отсутствует у сморчков.

Змея-подвязка из Пьюджет-Саунд ( Thamnophis sirtalis pickeringii ), загорающая в прохладный весенний день (спасибо Бонни за то, что она опознала эту змею из Подвязки). Однако мне сказали, что это должно быть Thamnophis ordinoides , NW Gartersnake на основе подсчета головы.
© Дэниел Винклер, Редмонд, округ Кинг, Вашингтон, 23 апреля 2008 г.

Morchella importuna М. Куо, О’Доннелл и Т.Дж. Volk Пейзаж Черный Морел

22 марта 2008 г.

Эти сморчки появились у нас во дворе и не выше 2 см.Мы будем очень внимательно следить за ними, прежде чем способствовать удалению спор через прием внутрь. Я делал снимки дважды в неделю, но потом слизни и белки испортили мой проект документации роста. Однако у меня были фотографии зрелого состояния с прошлого года.

Таксономия американских сморчков постепенно становится яснее. Пока этот сморчок был объединен в группу M. elata. Описание шкафа находится на странице Майкла Куо The Mushroom Expert, as Taxon #J «Его крышка имеет вертикально расположенные углубления и гребни, которые образуют» лестничный «вид (с утопленными горизонтальными поперечными ребрами). и его стебель в молодом возрасте довольно темный.

Коллекции MDCP поступили только из озелененных территорий на северо-западе Тихого океана, что позволяет предположить, что таксон J (= M. importuna) может быть интродуцированным организмом ».

22 марта 2008 г.

Примерно такое же место, как и в прошлом году, на нашем дворе в Киркланде. Эти сморчки растут на куче верхнего слоя почвы, которую мы переместили при добавлении 3 года назад.Крабовая яблоня находится примерно в 10 метрах, я сомневаюсь, что есть связь, корневая связь, которая могла бы быть, хотя сообщается, что некоторые ранние сморчки имеют сходство с яблонями. В 2010 году они вернулись 4 марта, но никого не видели в 2009 или 2012 году. Однако в другом месте Пейзажные сморчки появились в конце апреля 2012 года в Киркленде из-за мартовской температуры ниже средней.

Наконец, у нас есть ясность и множество официальных названий американских сморчков благодаря этой публикации «

Таксономическая ревизия настоящих сморчков ( Morchella ) в Канаде и США , автор Kuo M, Dewsbury DR, O’Donnell K, Carter MC, Rehner SA, Moore JD, Moncalvo JM, Canfield SA, Stephenson SL, Methven AS, Volk TJ.Mycologia 2012.

Будем так, я это выглядело в течение недели или около того , с тех пор, как Филипп Кловез опубликовал мировой обзор видов сморчков, в который вошел ряд американских сморчков, Куо и др. не интегрировались в их исследование, и публикации Clowez были опубликованы неделей ранее. Как бы то ни было, у Клоуза не было проведено никакой ДНК-работы для своих описаний, но она была сделана и опубликована как Richard F, Bellanger JM, Clowez P, Hansen K, O’Donnell K, Urban A, Sauve M, Courtecuisse R, Moreau PA.2015. Настоящие сморчки ( Morchella , Pezizales) Европы и Северной Америки: эволюционные отношения, выведенные на основе данных по разным локализациям и единой таксономии. Mycologia 107.2: 359-82.

30 марта 2007 г.

Черный сморчок, вероятно, Morchella importuna t Шляпа появилась у нас во дворе в Киркленде, штат Вашингтон, в последнюю неделю марта 2007 года. Интересно, что плодовое тело выросло поверх материала картонной коробки, который был выложен для подавления роста сорняков.У основания сморчка все еще виден слой картона.

К сожалению, у сморчков пейзажа PNW нет особого вкуса или, лучше сказать, это смущение для натуралов и сморчков огня.

Городской сморчок Охота?

Нет смысла ходить на охоту на сморчков в городе или пригороде, так как не очень предсказуемо, где найти сморчков. Однако я ищу их везде, особенно на щепе.На таких мульчированных участках действительно можно сорвать куш. Я нашел их во дворах и на тротуарах в центре Редмонда.

Намного надежнее плодоносить сморчков в сосновых лесах при каскадах или особенно после лесных пожаров. У меня на охоте в Оканогане целая страница .

Morchella snyderi M. Kuo & Methven Snyder’s Black Morel

Вот милое гнездышко «натуралов» , как их называют коммерческие сборщики. Название намекает на тот факт, что эти сморчки являются частью естественного ежегодного плодоношения, которое не было вызвано огнем или другими нарушениями. Они являются частью группы Morchella elata . Я нашел эту группу в пихте Дугласа, настоящем пихтово-кленовом лесу на юге Вашингтона.
Применение вновь предоставленного ключа от Kuo et al. 2012 должно быть Morchella snyderi .

Молодой экземпляр, который помогает идентифицировать этого сморчка как Morchella snyderi , так как очень немногие черные сморчки начинаются с таких светлых гребней и ямок.

American Blonde Morel Clowez & C. Matherly Morchella americana

Morchella americana , найденная в яблоневом саду в Петалуме, Калифорния, в конце марта 2011 года. Американский белокурый сморчок распространен на Западном побережье с яблонями и тополями в прибрежных районах, а иногда и с посаженными ясенями.Также широко распространен к востоку от Скалистых гор. Будьте осторожны, собирая его из старых яблоневых садов! Высокая концентрация мышьяка, который в прошлом использовался в качестве пезитицида в яблоневых садах, может вызвать серьезный риск для здоровья и даже смерть при чрезмерном употреблении садовых сморчков!
Некоторое время этот сморчок также был известен как Morchella esculentoides Kuo et al. (2012). Фотографировал Куинн Шотт.

Озеро Форель, Вашингтон, 3 мая 2009 г.

Источники:

Гибсон, Ян и Эли; Кендрик, Брайс, 2008. MatchMaker- Жареные грибы Тихоокеанского Северо-Запада 1. 31 — потрясающая программа, которую можно загрузить бесплатно!

McKenny, M .; Stuntz, D.E .; Аммирати, Дж. Ф. 1987. Новый пикантный лесной гриб. Западный продюсер Prairie Books, Саскатун.250 с.

Trudell, Steve & Joe Ammirati 2009. Грибы Тихоокеанского Северо-Запада, Timber Press Field Guide, Портленд, 349 стр.

Винклер, Даниэль 2011 . Полевой справочник по съедобным грибам северо-запада Тихого океана, Harbour Publishing, Madeira Park BC, Canada, Fold-out, 16p.

Купить здесь

Когда ожидать плодов любимых грибов Сиэтла Функция пиршества грибков Даниила

Эта кривая, случайно напоминающая шляпку гриба, иллюстрирует распределение съедобных (зеленых) и ядовитых (красных) грибов в большой массе грибов. Обратите внимание, как мало грибов можно найти в обеих крайностях: отборных съедобных, как символизирует главный подберезовик ( Boletus edulis ), и смертельно ядовитых грибов, символизируемых Amanita phalloides , смертью кепка. Большинство грибов попадают в серую середину, могут быть не токсичными, но сомнительного вкуса и / или консистенции, слишком маленькими или слишком слизистыми, чтобы иметь значение, или просто неизвестными.

Теперь, чтобы сделать вещи еще более мягкими, эта функция выполняется по-разному для каждого микофага.Для некоторых бедных любителей грибов даже королевский болет или лисичка приземляется в красной зоне, однако нет ни одного известного человека, который неоднократно предавался пиршествам смертной казни, но, конечно, слизни и олени грызут их без вредных последствий.

Если вам нравятся мои веб-страницы, заказ моего путеводителя — хороший способ поддержать мою работу.

Самый лучший и безопасный способ узнать о съедобных грибах — это узнать у людей, которые успешно применили свои знания и пережили свою грибную добычу.Отличный способ — вступить в местный грибной клуб или микологическое общество. Многие из них перечислены на моем Fungal Links . Эти клубы предлагают идентификацию грибов, набеги, встречи, выставки лесных грибов, кулинарные мероприятия и дружбу с грибами — отличный способ узнать о грибах и природе.

Однако, если вы хотите, чтобы я присоединился к вам на личной прогулке за грибами, чтобы исследовать ваши местные съедобные грибы или пригласить меня на охоту, отправьте мне электронное письмо:

Продается грибной нож с ручкой из твердой древесины и щетиной животных .

Последнее изменение: 15.07.2019

Советы для успешной охоты на диких грибов

Меня часто спрашивают, есть ли у меня особый совет для людей о том, как добиться большего успеха при охоте на диких грибов. Ответ положительный. Но это сложно, и важно подчеркнуть несколько разных моментов и поделиться общей картиной. Это также не должно быть сложным, и вы можете просто случайно выйти куда угодно в течение вегетационного периода и добиться определенного успеха.Однако чем больше уловок вы знаете, тем надежнее будут ваши прогулки, независимо от того, ищете ли вы еду, заниматься спортом или и то, и другое.

Вести журнал охоты за грибами

Я веду в машине небольшой дневник, и каждый раз, когда я выхожу из дома, когда я возвращаюсь в машину, первое, что я делаю, это записываю некоторые мысли об охоте. Запись может выглядеть так:

14 августа 2016 г.
Расположение: Парк Джона Гудрича, главная тропа, много белого дуба
Сбор: Тонны лисичек здесь сегодня, большинство из них были действительно молодыми, красивыми пуговицами.Всего собрано около 5 фунтов. Также схватил несколько бутонов и цветов молочай, а также несколько растущих на тропе осота.

Использование журнала позволяет мне иметь точные даты того, что я выбираю, и облегчает охоту в следующем году (в большинстве случаев).

Гуляя с друзьями или грибным клубом, вы с большей вероятностью найдете грибы.

Присоединяйтесь к группам по охоте за грибами

В основном у вас есть два варианта, и я рекомендую присоединиться к обоим.

Facebook группы охоты за грибами

Группы

в Facebook — это самый простой способ узнать, когда, где и какие виды лесных грибов люди собирают в вашем районе, и они бесплатны.Когда я впервые начал охоту, я присоединился к онлайн-группам, таким как morels. com и некоторым другим. Reddit — это также место, где вы можете столкнуться с грибными ветками и онлайн-информацией. Членство на многих из них, особенно на независимых веб-сайтах, таких как morels.com, в основном перешло на Facebook для общения и участия в более широкой аудитории.

Прелесть групп по охоте за грибами в Facebook состоит в том, что их огромное количество, например, в моем районе, я являюсь частью пятерки, только на Среднем Западе. Одна из самых полезных страниц в мире — «Идентификация диких грибов».Еще есть отличное блюдо, посвященное приготовлению лесных грибов, которое ведет моя подруга Мэри. Единственная проблема, которую я могу найти с некоторыми из этих групп, заключается в том, что вы можете получить слишком много информации, так как в каждой группе может быть много сообщений в день во время сезона охоты. Для сравнения, у нас есть 1 местное микологическое общество / клуб, и он собирается только в указанные даты.

Местное микологическое общество или клубы грибной охоты

Ваше местное микологическое общество, вероятно, существует уже давно, а вы просто никогда не знали об этом. В Миннесоте есть MMS. За небольшую годовую плату вы сможете совершать набеги с опытными охотниками и микологами в вашем районе. Ничто, и я ничего не имею в виду, лучше для изучения грибов вашего региона, чем практический опыт.

Изучение мест обитания вблизи и вдали

Озеро Бреннан, Онтарио. С преобладанием здесь сосновых лесов, грибная жизнь полностью отличается от Южного Миннесота, где я обычно охочусь в поисках дубов в смешанных лиственных породах.

Некоторым людям повезло, и они живут недалеко от районов, где у них есть легкий доступ к большим разновидностям лесных грибов, пройдя несколько кварталов по тропе (Миннесота). Другим, например некоторым из моих друзей, которые собирают корм в Аризоне, возможно, придется ехать на определенные высоты или места, чтобы иметь шанс поохотиться. В любом случае, походы в разные места и открытые глаза многое вам расскажут, и чем больше вы будете искать грибов, тем больше вы увидите.

Знай свои ссылки на гриб

Интернет-ссылки на лесные грибы

Если вам повезет, вы сможете иногда получать услуги сотовой связи во время охоты, и это может упростить помощь при идентификации на месте, особенно если вы публикуете сообщения в проверенной группе идентификации грибов на Facebook. Наиболее авторитетное исследование на ходу, вероятно, проводится микологом Мичилом Куо на сайтеushroomexpert.com.

Описатели грибного поля

У меня много гидов, и я люблю покупать их не только там, где я живу, но и там, где я регулярно путешествую, на случай, если я захочу отправиться в поход в отпуск. Лучшим практическим руководством, на мой взгляд, всегда будет книга Дэвида Ароры «Демистификация грибов», но со временем, когда технологии меняют то, как грибы классифицируются и называются, другие книги, недавно опубликованные, и книги по родам могут помочь вам не отставать от даты, а также выявить различия в вашем местном грибном терруаре.Небольшое примечание: взгляните на мои любимые ножи для охоты за грибами или добавьте их в закладки, чтобы посмотреть позже, если у вас еще нет.

Facebook Группы идентификаторов грибов

Существуют сотни идентификационных групп по охоте за дикими грибами, к которым можно присоединиться, найдите их в своем районе. Также присоединяйтесь к другим по определенным темам. Такие группы, как «Демистификация ложных морелов», «Болеты Северной Америки», группы, посвященные Лактариусам, и т. Д., Находятся на Facebook и предоставляют вам доступ к информации со всего мира за миллисекунды.Доброжелательные эксперты в группах также могут помочь вам определить конкретные грибы, если вы будете соблюдать правила и вежливо спросить.

Следуй за дождем и водой

Водоемы рядом с лесом означают, что земля должна быть подходящей для выращивания грибов. Это хорошее место для поиска во время засухи.

Дождь

Это уловка, которую очень хорошо знают восточноевропейские грибники. Грибы нуждаются во влаге, а это значит, что дождь. Итак, после дождя я люблю подождать несколько дней, а затем выйти и посмотреть, что я найду.Другой, более точный охотничий трюк — смотреть на веб-сайты, которые регистрируют атмосферные осадки для областей вокруг вас, поскольку не во всех областях выпадает одинаковое (или любое) количество осадков от регионального шторма. Если ваш район был засушливым, возможно, вам стоит попробовать пойти на север, юг и т. Д. Знание того, где было мокро, приведет вас к грибам, а часто и к новой территории.

Вода

Вода на местности тоже может быть хорошим признаком грибов, как на картинке выше. Когда вы ищете места для посещения, попробуйте леса возле озер и т. Д.Во время охоты поиск мест, которые будут удерживать воду, например, вниз по холму, близко к краю воды, тоже может быть отличным.

Практикуйте свои навыки идентификации грибов

Когда вы выходите на охоту и видите что-то, чего не знаете, сделайте пометку в своем дневнике о том, на чем они росли: какие деревья? Хвойные? Листопадные? И т. Д. Возьмите пару экземпляров разного возраста (если есть) для исследования, но храните их отдельно и не смешивайте их со съедобными грибами, которые вы, возможно, уже собрали.Попытки идентифицировать грибы, о которых идет речь, даже если вам это не удается, — хорошая практика.

Распечатка спор неизвестных грибов — отличный первый шаг в попытке их идентифицировать.

Связанные

Грибы сморчка | Центр открытий Хикори Ноллс

Подпись к фотографии: Очень востребованные грибы сморчка обычно растут в густых лесах, но иногда их можно также найти на задних дворах пригородов.

Добродушный: грибы сморчка

15 мая 2020

Ненавижу это говорить, но если вы читаете эту колонку, потому что надеетесь узнать о горячих точках грибов-сморчков в наших краях… вы будете разочарованы. Если вы хотите узнать несколько отличных советов по охоте за грибами… ээээ, извините, я тоже не могу вам помочь.

Но если вам нужно небольшое напоминание о том, что вы можете найти изящные вещи там, где меньше всего их ожидаете; что настойчивость приносит вознаграждение; и что в каждый день немножко добра… Что ж, друг мой, это колонка для тебя.

Начну с признания, что я не тот, кого я бы назвал настоящим грибником. У меня нет специальной сетчатой сумки, у меня нет крутого ножа с грибной щеткой на одном конце, и я не ношу походную палку с резным сморчком. Но мне действительно нравится искать несколько съедобных видов, которые я могу достоверно идентифицировать: лесная курица, лесная курица и гигантские шарики осенью, а весной — кусочек сопротивления мира грибов, сморчок.

По-видимому, в основном прохладная, в основном влажная весна, которую мы создали, как раз те условия, которые благоприятствуют видам Morchella.Они начали появляться около двух недель назад, и вскоре за ними последовали люди, ищущие их.

Теперь я не знаю, происходит ли это потому, что в наши дни у нас много людей, у которых есть время, или потому, что у нас много сморчков, но по какой-то причине наши местные леса буквально кишат грибниками.

(Я мог бы отвлечься от законности сбора грибов, учитывая, что сбор любых видов животных или растений, включая грибы, запрещен законодательством, что не относится к большинству общественных земель, за исключением парков штата Иллинойс. Но поскольку я не сотрудник правоохранительных органов, мы просто оставим этот лакомый кусочек на всякий случай.)

Я также получаю всевозможные сообщения и электронные письма от людей, присылающих фотографии своих невероятных находок. Желтые сморчки! Черные сморчки! Полусвободные сморчки! Примерно после 25-го текста на эту тему стало ясно: мне нужно было найти несколько сморчков, и я должен был найти их СЕЙЧАС.

Я выехал в солнечный ясный день, накачанный и готовый к победе. Я заранее заглядывал в глаза, глядя на фотографии сморчков, поэтому с большей вероятностью смог бы различить их конические шляпки с ямками среди весеннего мусора в лесу.На мне была куртка с просторными карманами, чтобы нежные кусочки не раздавились и не помялись.

Но как только я начал искать, у меня появилось четкое впечатление, что меня вот-вот собьют.

О, я точно нашел много вещей. Разбитая скорлупа грецкого ореха подделала меня, как и скелетонированные листья. На какое-то время меня отвлекли жидкие ноты балтиморской иволги и украденные движения пары лесных уток, роющихся среди деревьев. (Для сморчков? Я не спрашивал.) Я наткнулся на бревно со спиной фазана, также известное как седло дриады, полипор, который также можно есть на ранних стадиях.Я ненадолго подумал о выборе одного, так как слышал, что они не ужасные, особенно обжаренные в масле и чесноке.

Но нет. Целью были сморчки, и если бы я не мог их найти, я бы назло себе вообще не имел грибов.

Именно это я и получил через два часа. Я хотел потратить больше времени на поиски, но долг требовал. Пора было поработать двором в доме моей мамы. Казалось, Сморелам придется подождать.

Phooey.

Движение по дороге в Уитон было слабым (спасибо, оставайтесь дома), но, черт возьми, каждый лесной массив, который я проезжал по пути, выглядел так, как будто он мог быть идеальным местом обитания сморчков.Я боролся с желанием припарковать машину и возобновить охоту, пообещав себе, что если я сделаю свои дела, то завтра снова смогу выйти.

Тем не менее, призрак сморчков преследовал меня.

Я все еще чувствовал себя немного побежденным, когда выкатил мамину старую Торо из гаража. Я ожидал своего обычного боя с тормозным мотором, но, как ни странно, он начался с первого рывка. Затем, после скашивания, я обрезал несколько мертвых веток с декоративного куста во дворе дома. Я не только не порезался, как часто делаю, работая острыми инструментами, но и обнаружил действительно классную колонию муравьев в полой сердцевине одной из ветвей.

Хм, может, мне повезло.

У меня была еще одна работа, и дневного света для нее было достаточно. Прополка папоротникового сада — не моя любимая работа, но, что приятно, это такая работа, в которой я могу позволить себе отвлекаться. Как вы уже догадались, сморчки.

Я пытался решить, буду ли я готовить свои будущие находки в обычном масле или попу для упаковки необычного Kerry Gold, когда мельком увидел что-то, что не было ни травой, ни папоротником. Фактически, это было вовсе не растение.Прямо там, на заднем дворе моего детства, под яблоневым деревом, которое я принес домой в День беседки 1970 года, сидел не один, а ДВА ГРИБА МОРЕЛЬ.

Я с трудом сдерживал ликование, когда поднимал их с земли. Я стряхнул с них грязь и достал из сарая свою старую фрисби, чтобы использовать ее как своего рода алтарь для этой чудесной находки. Я показал маме («Ты ведь не собираешься есть ЭТО, да?») И ее домработнице («Блеч! Разве ты не боишься, что они тебя убьют ??»), а затем, довольный, что мне не придется делиться , осторожно положил их в заднюю часть моей машины.

Когда я ехал домой той ночью, думая, конечно, о сморчках, но также и о днях давно минувших, мне вспомнилась наша старая соседка бабушка Меррик. У нее была кормушка для птиц, которая висела на заборе между нашими дворами, прямо рядом с яблоневым деревом, на котором росли сморчки. Каждый вечер, за час до заката, она наполняла кормушку, и, если я был на улице, мы некоторое время болтали через забор.

«Памми, — говорила она, — этот мир дает нам столько, за что мы можем быть благодарны. Вам просто нужно не забыть его искать.Каждый день может быть плохим, но каждый день есть что-то хорошее ».

Разве это не правда.

Пэм Отто — посол по связям с общественностью в районе Сент-Чарльз-Парк. С ней можно связаться по телефону 630-513-4346 или [email protected].

Нет, койоты не кайфуют, а вот эти животные —

В феврале люди начали звонить Лизе Блох, директору по связям с общественностью Гуманного общества округа Марин, с некоторыми странными наблюдениями: койоты нападали на автомобили в пригороде к северу от Сан-Франциско.

Сначала Блох подумала, что животные, возможно, страдают бешенством, но по мере того, как звонки продолжали поступать, она знала, что это не может быть то неврологическое заболевание, которого боялись. Если бы это было так, койоты давно бы умерли. (По теме: «Животные напиваются?»)

Затем кто-то предположил, что, возможно, койоты ели какие-то галлюциногенные грибы. Учитывая, что округ Марин известен тем, что Блох называет «либеральным отношением к психоделическим веществам», эта гипотеза казалась правдоподобной.

Хотя теория быстро привлекла внимание общественности, она почти наверняка не соответствует действительности.

«Скорее всего, кто-то кормил животных из машины, и когда другие автомобилисты не кормили их, койоты злились и нападали», — сказала она.

Хотя калифорнийские койоты не употребляют кислоту, известно, что другие дикие животные заболевают.

В Сибири распространены северный олень (животное, которое в Северной Америке называют карибу), и галлюциногенный гриб Amanita muscaria .

Биологи зарегистрировали, что северные олени поднимались достаточно высоко, чтобы летать на санях Санты, из-за чего они вели себя как пьяные, бесцельно бегали, издавали странные звуки и дергали головой.

На самом деле, несколько исследователей утверждали, что сочетание оленей и галлюциногенных грибов является источником истории Санты.

Фермеры, выращивающие мак на австралийском острове Тасмания, сообщили, что валлаби зашли на их поля, чтобы съесть растения, которые выращиваются в качестве сырья для рецептурных обезболивающих.В отчетах не уточняется, какой вид валлаби потакает своим зеленым пальцам. (См. Также «Почему птицы на заднем дворе напиваются ферментированными ягодами».)

После того, как съели маки, маленькие, похожие на кенгуру животные, бегали кругами, прежде чем, наконец, отключились, согласно сообщению BBC.

Однако ученые не подтвердили такое поведение.

В 1995 году морской биолог Лиза Штайнер наблюдала за косяком зубастых дельфинов недалеко от Азорских островов (карта), когда она заметила, что некоторые из них толкают надутого иглобрюха.

Странное поведение, учитывая, что иглобрюх вырабатывает тетродотоксин, одно из самых токсичных и смертоносных веществ, известных на Земле.

Штайнер выдвинул гипотезу в исследовательской работе 1995 года, что дельфины потребляли небольшое количество тетродотоксина, чтобы получить кайф.

Гарфилд ел лазанью, но большинство домашних кошек предпочитают эффект кошачьей мяты ( Nepeta cataria ).

Член семейства мятных, растение кошачья мята производит опьяняющее химическое вещество , называемое непеталактон, которое при вдыхании или проглатывании вызывает такие реакции, как беспокойство, гиперактивность, сонливость и слюнотечение.

Big Cats Wild для Calvin Klein Кельн? 24 июня 2010 г. — Исследователи Общества охраны дикой природы из зоопарка Бронкса обнаружили, что гепардов в неволе привлекал аромат «Obsession for Men» Кельвина Кляйна.Этот и другие запахи были протестированы в дикой природе, чтобы увидеть, подходят ли большие кошки к фотоловушкам, используемым для поведенческих исследований.

И не только Пушистый чувствует действие кошачьей мяты: львы, тигры, леопарды, пумы и рыси также реагируют на кошачью мяту, которая растет в дикой природе по всему миру.Эффект безвреден и обычно проходит примерно через 15 минут.

Ветеринар скорой помощи Университета штата Колорадо Тим Хакетт видит множество собак, которые случайно употребили запрещенные наркотики (или, в случае с марихуаной, ранее запрещенные наркотики).

По его словам, в большинстве случаев собаки не пытаются накуриться — они просто съедают еду или другие предметы, которые их люди упустили. (См. «Пьяные летучие мыши летают вправо — исследование удивляет ученых»).

«Если они увидят тарелку пирожных, они не остановятся только на одном.Они будут есть, пока все не исчезнет, - говорит Хакетт.

Шоколад, сливочное масло и растительное масло в шоколадных пирожных, вызывающие рвоту, более опасны для собаки, чем наркотики. Но добавленная марихуана может ослабить мышцы головы собак и заставить их подавиться рвотой.

Хакетт интересуется потенциальными терапевтическими свойствами марихуаны для собак, но, поскольку они, кажется, усваивают наркотик намного медленнее, чем люди, давать Фидо тупое средство явно не лучшая идея.

Следуйте за Кэрри Арнольд на Twitter .

Грибы смертной казни: как они выглядят и где водятся?

Гриб смертельной шапки, Amanita phalloides, — смертельный гриб, который часто принимают за съедобные грибы.

Ядовитый грибок обычно встречается осенью, но влажная погода привела к его раннему появлению в 2015 году. Итак, что мы знаем об этом маленьком грибке?

Насколько опасна смертная казнь?

Проглотить один гриб смертельной шапочки достаточно, чтобы убить здорового взрослого человека.

Все части гриба ядовиты; приготовление пищи или очистка от кожуры не делают гриб безопасным для употребления в пищу.

Нет никакого способа удалить яд из гриба.

Ядовитые соединения чрезвычайно устойчивы. Их нельзя удалить замачиванием, приготовлением или сушкой.

Яды обнаружены повсюду в шляпке, жабрах, стебле и спорах.

Как это выглядит?

У этих молодых особей шапки еще не полностью раскрыты. (ABC News: Penny McLintock)

Шляпки грибов имеют ширину 40-160 мм, обычно от бледно-зеленого до желтого цвета, с характерными белыми жабрами и белым стеблем.

Он имеет перепончатую юбку на верхней части ножки и чашеобразную структуру вокруг основания ножки (называемую вольвой).

Иногда луковичное основание и вольва частично засыпаны почвой или скрыты травой и опавшими листьями.

Колпачок может быть скользким и липким на ощупь и блестящим в сухом виде.

Цвета колпачка варьируются от оливкового до светло-коричневого.

«Он также всегда имеет легкий запах аммиака, иногда весьма выраженный, как бытовой аммиак», — сказал эксперт по грибам Хейно Лепп.

Г-н Лепп, почетный научный сотрудник Австралийского национального ботанического сада, сказал, что смертная казнь легко опознавалась теми, кто имел опыт в идентификации грибов.

Но он сказал, что лучше проявить осторожность и не собирать грибы осенью.

Когда дело доходит до аборигенных австралийских грибов, он сказал, что «неизвестного гораздо больше, чем известного».

«В Канберре, потому что у нас есть смесь местной и экзотической растительности, много грибов растет вместе с деревьями», — сказал он.

«Есть много неизвестных видов австралийских грибов. В Австралии довольно много местных видов мухоморов, которые растут в симбиотической ассоциации с камедными деревьями, о токсичности которых ничего не известно.

« Было бы удивительно, если бы их не было. «Ядовитые местные виды».

Где это найдено?

Смертные шапки, растущие под дубом в северном пригороде Диксона. (ABC News: Penny McLintock)

Смертные шапки распространены во многих Канберре в пригороде и может быть найден растущим рядом с укоренившимися дубами в теплую влажную осеннюю погоду.

Он также хорошо зарекомендовал себя в нескольких пригородах Мельбурна и в некоторых викторианских провинциальных городах недалеко от Мельбурна.

Он не является родным для Австралии и был случайно завезен из северного полушария.

Смертельная шапка v соломенный гриб

Соломенный гриб (Volvariella volvacea) выращивают и едят по всей Азии, но в Австралии он не растет в естественных условиях.

Однако вид Volvariella speciosa в природе встречается во многих частях Австралии и очень похож на соломенный гриб.

У каждого вида Volvariella есть вольва в основании стебля, и жабры не достигают стебля, как и смертельная шапка.

Но у Volvariella на стебле нет кольца, а жабры бледно-розовато-коричневые, а не белые.

Колпачок также имеет более коричневую или сероватую форму и имеет более или менее коническую форму.

Однако некоторые из этих отличий можно легко не заметить при поспешном осмотре, и многое зависит от погоды.

Г-н Лепп сказал, что некоторые азиатские мигранты или новые жители Канберры случайно выбирают смертные казни.

«Если вы выросли на соломенных грибах и думаете, что узнаете их, вы можете пойти и выбрать один из них и подумать, что знаете, что это такое», — сказал он.

Полуоткрытый гриб смертельной шляпки (Amanita phalloides) (слева) рядом с Volvariella speciosa (справа), растущим в Канберре. (Хейно Лепп)

Каковы симптомы отравления смертной казнью?

Симптомы отравления обычно проявляются через 6–24 часа после проглатывания смертной казни и могут начаться с тошноты, рвоты и диареи.

Те, кто заболел, могут поправиться через день или два, создавая ложное впечатление о выздоровлении. Но на этом этапе токсин может вызвать серьезное повреждение печени, которое может быть фатальным.

Отравление смертной казнью считается неотложной медицинской помощью. Если вы подозреваете, что съели немного, немедленно обратитесь в больницу. По возможности возьмите с собой образец гриба.

Если вам нужна дополнительная информация или помощь в связи с подозрением на отравление, позвоните в Информационный центр по ядам по телефону 13 11 26 (24 часа в сутки, семь дней в неделю).